自制烟丝的配方 完整
发布网友
共2个回答
热心网友
烟叶选取：再特殊的香精和香料，也只是辅助的作用，真正的卷烟的醇香来自烟叶本身，烟叶的香味和品质就是卷烟的灵魂，后面的一切工艺都只是为了把烟叶的香味发挥到极致。因此，选择是良好的烟叶是自制烟丝的关键。
开刀切丝：首先把烟叶潮湿化，潮湿化烟叶是为了不让切烟时烟叶粉碎，而能切成细条，潮湿化的方式也很简单，天气潮湿时放在外面第二天早上烟叶就自然潮湿了；另一个我已实验的方法是，把烟叶分散放在报纸上，拿到卫生间，打开热水器，让热水的雾气潮湿烟叶，这方法很快速。一般情况下，一斤烟叶如果切的很细，能做手卷烟，十分钟就能切好，如果是烟斗烟那就更快。切烟就象切菜，菜板上就能行。
增香搅拌：将蜂蜜兑酒搅匀，装入喷壶；将麦芽粉均撒在烟丝上，翻搅；将蜂蜜、白酒均匀喷在烟丝上，翻搅．在此，白酒的选择根据自己的口味，喜欢浓香型可用五粮液，酱香型可用茅台，实际二锅头口感是很不错的，经济划算。
炒制烟丝：烟丝用酒、蜂蜜喷洒后，将黄豆和烟丝同时锅炒（火别太急）当金*的烟丝变成暗黄接近红色，停止！这个时候可能碎了（可以试试微波炉，我没试过，如果用微波炉可能没碎，更好些）用筛子筛过。
装瓶发酵：将炒制好的烟丝装入玻璃瓶中密封保存，一个月后打开享用。香味扑鼻，味道正，好过市场上任何一种烟丝，主要是环保安全。
热心网友
付费内容限时免费查看回答详细的制作方法丶：
那么，**步要做的就是备料，这是最基本的。可以选择云南黄叶烟丝，2毫米宽就行，不过要求是复烤过的，不能用生烟。其次，需要少许的蜂蜜、麦芽粉或者冰糖也可以，但是不能用白糖等多糖类，否则会口感发苦的，不信你们可以试试！对了，还需要一些浓香型高度白酒。
第二步就是动手来进行操作了，先用碎烟器把烟丝弄碎。当然，要是手里头有剪刀的话，也可以用剪刀直接剪碎。然后用蜂蜜兑酒搅匀，装入喷壶。再将蜜酒均匀的喷在烟丝上翻搅，并且用力搓揉烟丝。
然后，将搓揉好的烟丝装入密封的容器里，也可以用塑料密封袋进行封装。等过了48个小时之后就可以开袋使用了。如果你不着急的话，更好了，可以放10天后再使用，这时候的糖化效果更佳。
**，温馨提示一下：如果需要给烟斗烟丝添加香料，建议添加天然植物性的香料。在开袋使用前把香料放入拌匀。一定要应注意保湿哦，如果烟丝太湿可以把烟丝拿出通风处晾一会再装入容器封装。
