蒸米粉怎么做好吃窍门
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好二三四
主料干米粉150克、瘦肉80克、猪肝80克、辅料花生油、盐、生抽、蚝油、大蒜、青菜、细香、葱、红萝卜等适量、鸡粉1勺
1、准备食材，米粉用水泡软，瘦肉切丝，用生抽，生粉腌制，猪肝切薄片用盐水清洗净，青菜洗净备用，红萝卜刨丝，香葱切碎；
2、米粉上的水控干放进大盘子，蒜末加入；
3、加入适量盐，生抽，鸡粉，蚝油，花生油拌匀；
4、把瘦肉和猪肝铺在米粉上，锅中放水烧开，上蒸架，盖上盖子大火蒸6分钟，开盖加红萝卜丝和青菜，关盖蒸2分钟；
5、蒸好后拌匀，可食用米粉。
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主料
米粉 ：1个胡萝卜 ：1根云耳 ：8g
辅料
花生油 ：3茶匙生抽 ：3茶匙蒜 ：2粒
家常蒸米粉怎么做好吃又简单
具体步骤
1.准备好食材
2.云耳洗净，浸泡3小时
3.米粉洗净，浸泡2小时
4.把浸泡好的云切丝，蒜切碎
5.胡萝卜洗净，刨丝
6.把浸泡好的米粉捞起，加入1茶匙花生油
7.加入1茶匙生抽调味
8.加入胡萝卜、云耳、蒜粒，搅拌均匀
9.锅内烧开水，放入米粉，蒸20分钟
10.小碗盛起两茶匙生抽
11.热油锅，待油烧沸
12.油烧沸后，淋上生抽上，做一个酱汁
13.把酱汁淋在米粉上，拌均匀即可
烹饪技巧
蒸好米粉后再加上一个酱汁会更有味道
