苦瓜炒蛋的技巧 苦瓜炒蛋怎么做好吃不苦
发布网友
发布时间：2022-02-27 08:22
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-27 12:43
苦瓜怎么炒好吃又不苦？
1.将苦瓜对半切开，去掉瓤和白膜，斜刀切段，用盐拌匀后腌制10分钟，再用清水洗净沥干。
2.把苦瓜倒入蛋液中，放入适量盐和少许油搅拌均匀。
3.锅内倒入苦瓜和蛋液，调成中火，翻炒至蛋液快要凝固时，倒入红辣椒翻炒均匀。
4.鸡蛋和苦瓜都炒熟后，关火，撒入葱花并炒匀即可。
总结
1.将苦瓜对半切开，去掉瓤和白膜。
2.放入适量盐和少许油搅拌均匀。
3.锅内倒入苦瓜和蛋液，调成中火。
4.撒入葱花并炒匀即可。
热心网友
时间：2022-02-27 09:51
先把苦瓜切成2半，去掉中间的瓤。
把苦瓜切成薄片，烧开水，放点盐和花生油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温。
鸡蛋加一勺清水和少许盐混合打散，烧热锅，花生油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出。
再放入一些花生油，倒入苦瓜翻炒片刻。
最后将鸡蛋倒入，根据自己的口味适当放点盐就可以了。
