月子烧鸡做法?
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:46
共4个回答
热心网友
时间：2023-06-25 02:10
鸡汤具有很好的补充身体的作用，有快速恢复体力的作用，而且鸡汤属于温补的食材，不会造成上火的情况，那么月子餐炖鸡的做法大全？
1
月子餐炖鸡的做法大全 酒酿炖鸡
食材：土鸡半只，米酒一杯，酒酿半块，葱1把，姜2片
做法：
1、先把鸡处理干净后放入冷水锅里，煮开去浮沫;
2、再把鸡放入锅内，加入米酒和水，下姜片和葱，煮开后转小火炖，中途可以撇去多余浮油;
3、炖1个半小时左右加入酒酿，少许盐调味，再煮一会即可。
功效：酒酿具有催奶效果，鸡汤可以增强身体免疫力，两者结合起来非常适合产后哺乳的妈妈。
2
月子餐炖鸡的做法大全 舞茸炖鸡
食材：乌鸡(带骨)200g、舞茸10g、枸杞少许、姜片适量、玫瑰岩盐。
做法：
1、乌鸡处理洗净;舞茸泡发20分钟洗净;枸杞洗净;
2、乌鸡倒入锅中，加入几片姜片和适量水，大火煮沸后捞出乌鸡，放入清水里洗去浮沫;
3、将舞茸、枸杞、乌鸡放入锅内，加500ml水蒸45分钟以上。
4、出锅时加入适量玫瑰盐调味即可。
功效：此道汤品对于滋补肝肾、益气补血、滋阴清热，产后气虚、血虚、脾虚、肾虚等症尤为有效，还能提升妈妈乳汁的质量哦。
3
月子餐炖鸡的做法大全 香菇炖鸡
食材：鸡肉(带骨)100克，香菇100克、植物油、盐、葱、姜、生抽、耗油、糖各适量
做法：
1、鸡肉剁小块洗净，放冷水中焯烫捞出;
2、香菇洗净掰成块，葱切段，姜切片;
3、锅热后倒少量油烧热，放入葱姜爆香，放入鸡块、生抽、耗油、糖翻炒，加适量水烧开煮20分钟;
4、将香菇放入锅中煮10分钟，加盐调味出锅即可。
功效：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等营养成分，具有补气、补血、催乳的功效，对新妈妈产后气血虚弱、乳汁不足等症状有着比较好的食疗效果。香菇味鲜而香，质地嫩滑而具有韧性，含有许多营养物质，主要活性物质为香菇多糖、天冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等，能降低血脂，还有一定的抗癌作用。
4
月子餐炖鸡的做法大全 党参黄芪炖鸡汤
食材：黄芪50g，枸杞15g，红枣10 个，母鸡1 只(1000 g左右)，生姜2 片，盐、米酒适量。
做法：
1、将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。
2、将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。
3、加入清水，小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。
功效：党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用，可帮助下奶。此外，黄芪还具有益肺止汗的作用，可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物，产妇吃能起到健脾的作用。黄芪炖鸡汤宜在产后5～7 天后再食用。
热心网友
时间：2023-06-25 02:10
栗子烧鸡，产妇月子丰富午餐，中华传统菜肴
鸡肉滋味鲜美，营养丰富，有滋补养身功效。适合各种烹调方法。它的主要营养成分有蛋白质、磷脂及维生素E、维生素C、维生素A、硫胺酸、核黄素、胆甾醇、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，极适合产妇食用，它的营养物质很容易被人体吸收消化，有强壮身体的功效，对产妇的虚弱身体有很好的滋补作用，产后血虚乳少者，可将它作为食疗滋补品。
板栗烧鸡
板栗：栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、核黄素、维生素C、胡萝卜素、B族维生素，含有钙、磷、铁、钾等无机盐等多种营养成分，是抗衰老的滋补佳品，对身体健康有促进作用，能提高身体免疫力。
具体做法如下
原材料：鸡腿肉100克，栗子50克；辅料：姜半个，葱半根；调味料：植物油1勺，生抽1勺，耗油1勺，胡椒粉适量
具体步骤：
1、肌肉切块，冷水加盐浸泡，把里面的血水泡出，肌肉洗净，加热水烫过。
2、板栗剥皮，用沸水浸泡半小时，等水冷一点再剥壳，去皮后备用。
3、油锅爆香姜、葱，加入鸡肉爆炒2分钟，再加入栗子炒1分钟，加入一碗水，煮至还有少量汤汁时，加耗油、生抽和胡椒粉，炒匀装盘。
板栗
板栗烧鸡技术要点总结
1、鸡的选择：产妇吃的鸡最好选用土鸡，土鸡做出来的味道更鲜美；
2、剥板栗的时候，小心别烫着手；
3、以鸡为原料的菜建议加胡椒粉，胡椒粉去腥增鲜。
热心网友
时间：2023-06-25 02:11
现分享一道家常做法给大家，喜欢的朋友可以试一下。
天麻红枣鸡汤
食材:鸡肉；天麻；红枣；胡椒粉；食盐；冰糖；植物油。
制作流程:
第一步:提前将天麻和红枣泡发；
第二步:鸡肉清洗干净，装盘沥干水份；
第三步:生姜清洗干净，切成片；
第四步:锅内放油，烧热，将鸡肉倒入锅内翻炒，放入姜片，放入胡椒粉翻炒至鸡肉出油汁的状态；
第五步:将鸡肉铲入事先准备好的高压锅内，放红枣，放冰糖，放天麻；
第六步:锅内放漫过食材的清水，大火烧开，来气后中火煲12分钟即可；
第七步:起锅装盘。
小贴士:
1.煲鸡汤可以根据自己的喜好搭配辅料，如山药，板栗，香菇等……我这里用的是天麻和红枣。
2.不赶时间的朋友建议用土罐慢慢煲，汤汁会更香甜一些。
这样煲出来的鸡汤，鸡肉滑嫩，汤汁清甜，非常好喝，营养大补，是体虚人群的首选，家有老人的朋友可以煲这样的汤给父母补补。
热心网友
时间：2023-06-25 02:11
鸡肉滋味鲜美，营养丰富，有滋补养身功效。适合各种烹调方法。它的主要营养成分有蛋白质、磷脂及维生素E、维生素C、维生素A、硫胺酸、核黄素、胆甾醇、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，极适合产妇食用，它的营养物质很容易被人体吸收消化，有强壮身体的功效，对产妇的虚弱身体有很好的滋补作用，产后血虚乳少者，可将它作为食疗滋补品。
板栗烧鸡
板栗：栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、核黄素、维生素C、胡萝卜素、B族维生素，含有钙、磷、铁、钾等无机盐等多种营养成分，是抗衰老的滋补佳品，对身体健康有促进作用，能提高身体免疫力。
具体做法如下
原材料：鸡腿肉100克，栗子50克；辅料：姜半个，葱半根；调味料：植物油1勺，生抽1勺，耗油1勺，胡椒粉适量
具体步骤：
1、肌肉切块，冷水加盐浸泡，把里面的血水泡出，肌肉洗净，加热水烫过。
2、板栗剥皮，用沸水浸泡半小时，等水冷一点再剥壳，去皮后备用。
3、油锅爆香姜、葱，加入鸡肉爆炒2分钟，再加入栗子炒1分钟，加入一碗水，煮至还有少量汤汁时，加耗油、生抽和胡椒粉，炒匀装盘。
板栗
板栗烧鸡技术要点总结
1、鸡的选择：产妇吃的鸡最好选用土鸡，土鸡做出来的味道更鲜美；
2、剥板栗的时候，小心别烫着手；
3、以鸡为原料的菜建议加胡椒粉，胡椒粉去腥增鲜。
