胡萝卜炖猪蹄汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:52
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-04 15:34
猪蹄玉米胡萝卜汤的做法
切好食材备用
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猪蹄、咸肉焯水，洗净备用
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姜片、蒜瓣爆香，下咸肉煸炒一下；
加入猪蹄、料酒和水，转入砂锅。
大火烧开后转中小火炖一小时。
加入玉米、胡萝卜再炖半小时。
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加入适量盐至口味满分，出锅！
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热心网友
时间：2023-10-04 15:35
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜、生津润燥，猪蹄汤味道鲜美，爱美的朋友赶快行动吧！
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<90分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水
2.冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮
3.捞起热水清洗干净，沥干水分
4.放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片
5.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右
6.炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味
7.胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵
8.胡萝卜、黑木耳加入锅中，继续炖至胡萝卜软烂即成。关火前加入香葱碎
烹饪小贴士：
猪脚剁小块，清水浸泡2小时，中途要换水，去除血水
炖汤水量最好一次加足，如需中途加水最好加热水
肉汤味道鲜美，不需要加其他鲜味调料
热心网友
时间：2023-10-04 15:35
胡萝卜炖猪蹄，黑木耳来助威，味美又健康，赛过神仙汤
猪手，也叫猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、去脂活血、润肺、润肠的作用。
这是云南保山市龙陵的黑木耳养殖基地，这里的木耳都是露天养殖的，真正的生态食品，又黑又亮的木耳，非常的肥厚，其产品供不应求，一般人很难买到，据说基本上是被广东的客商包销的。
今天才子哥就用这三个美妙的食材，做一道让你爱不释手的美食。
具体做法：
1、将猪手处理干净后，用高压锅压熟。
2、然后将泡发的黑木耳、切块的胡萝卜放入砂锅内
3、再把高压锅内的猪手及汤汁倒入砂锅内，点火炖煮，先中火煮开后转小火继续。
4、大约25-30分钟后，加适量的盐调好味道，再煮5分钟即可关火了，然后再焖10-15分钟就可上桌享用了。
喏，酥烂、鲜香、味美的胡萝卜木耳炖猪手，就这样征服了你的胃。
热心网友
时间：2023-10-04 15:36
猪蹄放入凉水锅中，加入葱姜料酒陈烫一下，捞出后放入砂锅中，加入胡萝卜，一起炖煮，出锅前调味
热心网友
时间：2023-10-04 15:36
把猪蹄清洗干净之后焯水，然后先炖煮猪蹄到八分熟的时候加入胡萝卜块再炖煮。20分钟就好了。
