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腊肉的做法,越多做法越好?

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青椒炒腊肉
材料:腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽。
做法:腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段。油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火。将青蒜翻炒均匀即可。
功效:腊肉中富含脂肪以及蛋白质、碳水化合物等营养物质,有极好的祛寒、消食的功效,而且腊肉的味道也是很出色的了,对于我们的肠胃来说是比较有好处的了,可以帮助我们起到很不错的开胃助消化作用,而青椒也是可以帮助我们驱寒保暖的食物了,还能够有效的补充大量的维生素,搭配腊肉一起吃味道好,营养价值也同样出色。

糯米腊肉卷
材料:糯米,腊肉,葱,生菜,适当的盐与味精。
做法:开水泡糯米,一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟。切腊肉葱,还有生菜,一定要保持生菜的完整。把生菜稍微烫一下,烫软。腊肉,把蒸好糯米放入,加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒,加葱出锅。取半片煮好的生菜叶子,适量炒好的糯米,包成春卷状。蒸大概3、4分钟。
功效:腊肉富含蛋白质,是非常好的一种食物了,我们吃了可以驱寒保暖,还能够补充大量的能量,可以帮助我们有效的提高身体的素质。

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苦瓜炒腊肉。

首先准备食材,苦瓜,腊肉,红辣椒,姜丝,蒜片,料酒,淀粉,胡椒粉,食用盐,鸡精,食用油。

制作方法:把苦瓜洗干净切片,然后可以加入适量的食用盐腌制一下,这样可以去除一些苦味。然后把准备好的红辣椒洗净切段。之后把准备好的腊肉洗干净,然后把腊肉先煮一下。煮好之后捞出控水备用。然后在锅中加入适量的食用油,等油热之后把切好的姜丝,蒜片和红辣椒放入锅中爆炒,等湘味爆炒出来之后再加入腊肉,然后再加入适量的料酒翻炒,几分钟之后把切好的苦瓜片放入锅中,然后再加入胡椒粉,食用盐,鸡精进行翻炒。然后再用淀粉少许的淀粉汁,倒入锅中收汁即可出锅。

西芹炒腊肉。

准备食材,西芹,腊肉,红椒,青椒,食用盐,鸡精,食用油。

制作方法:我们把准备好的腊肉清洗干净,然后放在锅中稍微的注意一下,煮好之后捞出切片,然后把准备好的心情清洗干净之后,用斜切刀切段,在切好之后把青红辣椒洗净,去掉青椒蒂和青蛟子之后切块,然后在锅中加入适量的食用油的油了之后,把西芹和青红辣椒放入锅中爆炒一会之后再加入腊肉,然后进行翻炒翻,炒均匀之后加入适量的食用盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

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腊肉扁豆的做法:

食材:腊肉,扁豆,青椒,干红椒,蒜各适量。

做法:腊肉洗干净,切片备用。

将扁豆摘掉两头,连带着剥下两边的丝。将择洗好的扁豆理好排在菜板上,用刀切成丝(稍微斜着切)。

将青椒和红椒切丝,蒜拍扁。热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香,接着放入青椒稍微快炒下,加入切好的扁豆丝。将扁豆丝放入后大火快炒,炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可。

营养功效:扁豆的营养成分相当丰富,尤其是扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。扁豆中还含有血球凝集素,能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显着的消退肿瘤的作用。

怎么炒扁豆丝最好吃:

  1.扁豆在选择时要选嫩一些的,里面的豆豆还没长成的。

  2.扁豆切丝时要稍微斜一些切,这样炒时才能更好的入味。

  3.红椒和蒜头一定要爆出香味再放入扁豆。

  4.扁豆一定要炒熟才能吃,未炒熟的扁豆中含有皂甙会使人中毒。

  5.炒的过程中不用加水,这样会让扁豆更好的吸收配料的香味。

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西葫芦炒腊肉。
准备食材,腊肉,西葫芦,干辣椒,鸡精,食用盐,白糖,食用油。

制作方法:把腊肉清洗干净,然后放在锅中稍微的煮一下,煮好之后捞出切片,然后将准备好的西葫芦洗净切片,把干辣椒冲洗一下,然后切成段。之后在锅中加入食用油,等油烧热之后,我们先把干辣椒放入锅中爆香,然后再把腊肉放入锅中,炒出油之后再加入西葫芦。因为西葫芦特别容易炒老,所以不要炒得太久了,翻炒均匀之后加入食用盐,鸡精和白糖即可出锅。
年糕炒腊肉。
准备食材,腊肉,年糕,味精,鸡精,酱油,醋,青椒,水淀粉。

制作方法:首先先把腊肉清洗干净,然后把腊肉切成薄片,放入锅中煮软捞出备用。然后我们把年糕切片,如果不好切的话,也可以先把年糕放入锅中煮熟,之后就可以将年糕切片,然后把准备的干辣椒切成段儿,然后在锅中加入适量的食用油,等油热之后把腊肉放入锅中爆炒出油之后就可以加入年糕和青椒,然后翻炒均匀,等炒熟之后加入适量的鸡精,味精,酱油和醋翻炒均匀,然后关火,加入水淀粉即可出锅。

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