蒸玉米要不要把皮剥了
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:27
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-25 12:44
1、蒸玉米要剥皮，但是最好将外层比较硬的皮剥掉，保留内层比较嫩的，这样能保证玉米在蒸的时候不至于营养流失严重，还能防止玉米蒸的过硬，失去口感。
2、将外层较硬的皮剥掉，内层嫩的皮保留下来，除了能够减少玉米在蒸的过程中营养流失之外，还能防止玉米蒸的过硬，要是将皮都剥掉了，稍不注意煮过头，玉米吃起来口感就会硬邦邦的，既不甜又会非常的干涩。
热心网友
时间：2023-05-13 12:49
1、先将玉米外面的皮剥掉仅留两层内皮即可。
2、去掉多余的根部和玉米须后洗净。
3、锅内放水放入玉米大火煮开后加入少量的盐继续煮至玉米熟了立即捞出即可食用。
之所以要加点盐是因为可以让玉米原本的甜味更充足，味道更好。
玉米含有丰富的碳水化合物、亚油酸、磷、维生素B1以及胡萝卜素，在谷物类食物中营养价值和保健功效最多。可够健脾开胃、润肠通便、益气安神、除湿利尿、降压降脂、减肥、抗衰老。此外，玉米中含有的叶黄素，能够缓解眼疲劳、明目、防止视力下降，经常用眼的朋友不妨多吃点。
玉米的吃法除了水煮还有很多，不仅美味营养价值也不差。
松仁玉米
材料：玉米、胡萝卜、豌豆、松仁、盐、葱、油、鸡精
做法：
1、先用刀将玉米粒切下，胡萝卜去皮洗净后切丁备用。
2、锅内放水煮沸后加入少量的油和盐，倒入豌豆煮7分钟后捞出，再将玉米粒放入煮3分钟捞出。
3、炒锅内放油加热后倒入葱花爆香，然后加入胡萝卜、豌豆、玉米翻炒均匀。
4、待食材基本熟了时放入松仁、盐和鸡精炒即可。
