玉米脱了皮就没有营养了吗?
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发布时间：2022-04-21 22:27
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热心网友
时间：2023-06-25 18:01
玉米脱了皮，只是去掉了皮中的物质，比如纤维素、一些B族维生素等等，其它的营养都没有减少，比如，淀粉、蛋白质等等。还是有一定的营养价值。
玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料
中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
热心网友
时间：2023-06-25 18:01
你好
玉米脱了皮就没有营养了吗?
玉米脱了皮 只是去掉了皮中的物质，比如纤维素、一些B族维生素等等，其它的营养都没有减少，比如 淀粉、蛋白质等等。还是有一定的营养价值
热心网友
时间：2023-06-25 18:02
不是的
热心网友
时间：2023-06-25 18:02
脱皮技术不好，毒素脱去了一部分，营养也会流失一部分。
热心网友
时间：2023-06-25 18:03
还有淀粉和糖类以及粗纤维。
