生蚝全身都可以吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:28
共4个回答
好二三四
时间：2022-09-26 08:37
生蚝里的肉都是可以吃的，但是黑的东西最好不吃，那是代谢物和泥沙。
生蚝的做法如下：
准备材料：生蚝1500克、小白菜150克、洋葱50克、蒜15克、马苏里拉奶酪100克、食盐2克、黑胡椒粉少许
一、生蚝买回来放进水池子。
二、用刷子刷干净泥巴。
三、然后用工具撬开壳子将肉取出来。
四、把取出的肉冲洗干净泡在冷水里。
五、切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜。
六、将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内。
七、炒锅烧热加油放葱头丁煸炒。
八、再放大蒜末煸炒。
九、最后将小白菜放进去。
十、翻炒几下加入盐。
十一、加入黑胡椒粉。
十二、然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面。
十三、把生蚝肉摆在表面。
十四、撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟。
十五、取出即可食用。
热心网友
时间：2023-06-24 07:11
生蚝是一种肉质比较鲜美的食物，也是一种在人们的餐桌上出现概率很高的海鲜产品。当然，很多人都因为生蚝里面的肉有一块是黑色的，就不敢吃生蚝。其实，生蚝除了壳不能吃之外，整个肉都是可以吃的。那么，生蚝肉里面的黑色东西是什么呢？下面，就为大家介绍相关知识！
一、生蚝整个都可以吃吗
贝类中生蚝是唯一的100%贝肉可以生吃的。只是生吃的生蚝卫生要求比较高，如果是在污染海域养殖的生蚝，别说生吃，熟吃也是不能接受的。加热煮烂烤熟生蚝重金属和贝毒素的污染都是无法消除的！
二、生蚝里面黑色的能吃吗
生蚝里面黑色的可以吃。
看到新鲜生蚝的人都知道，生蚝肉里是有黑色的东西的。那黑色的东西是生蚝的代谢物和泥沙，我们都知道在把生蚝做熟之前，我们都会把生蚝放在盐水里浸泡，让生蚝尽可能的吐沙，在浸泡完生蚝后，倒掉盐水的时候会发现，里面有很多黑色的东西和泥沙，那就是我们说的黑黑的东西。
生蚝除了壳以外，其它都是能吃的。生蚝里面黑色的东西确实是生蚝的排泄物，通俗来说就是生蚝的粑粑。不过生蚝是吃素为生的，那些东西也就是正在消化的海底植物，生蚝摄食的都是天然海藻，是很好的植物性营养。没有肥料浇灌，没有药物的添加，比市面上的“有机食品”不知道安全卫生多少倍。因此生蚝那黑色部分还是可以吃的。
三、生蚝怎么清洗
1、刷子刷
带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
2、苏打水浸泡
放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
3、牙刷刷
带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。
4、水冲洗
用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。
5、盐水泡
用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。
热心网友
时间：2023-06-24 07:12
生蚝里面整个都可以吃吗
海鲜是唯一一种可以百分之百吃贝肉的贝壳类的海鲜，生蚝除了外面的贝壳之外，所有的部位都是可以吃的。大家吃生蚝的时候会发现生蚝中有黑色的东西，很多人看见之后的第一反应就是把这坨黑色的东西去掉这是不可以吃的，其实这样的想法是错误的，这坨黑色的东西也是可以吃的，这坨黑色的东西是生蚝的排泄物，但是生蚝生活的时候吃的食物都是天然的海底植物，这些东西对我们来说是没有害的，因此这坨黑色的东西也是可以吃的。
二、生蚝怎么清洗
1.刷子刷
我们清洗生蚝的时候可以用刷子刷，大家刷的时候最好是带上那种胶皮手套，因为生蚝的壳是非常锋利的，因此大家用刷子刷的时候要注意不要被划到。生蚝刷的时候可以煮熟之后刷也可以活着的时候刷都是可以的，大家可以根据自己的意愿选择。
2.苏打水浸泡
我们可以把买回来的生蚝放在苏打水中浸泡，但是一定要用热水浸泡，这样不仅容易清洗而且可以把生蚝的异味，泡好之后抓洗一下最后用干净的水冲洗几遍就可以了。
3.牙刷刷
大家不用刷子刷的话如果家里有不用的牙刷的话也是可以刷的，而且这样刷的话更容易刷干净。
4、水冲洗
大家用水冲洗的时候不要用太大的水，不然的话是会损伤生蚝的肉的。
热心网友
时间：2023-06-24 07:13
1、生蚝外壳不能吃
2、生蚝内脏不建议吃
生蚝的内脏与生蚝肉联系得比较紧密，打开生蚝之后会发现有一团黑色的东西，这样的情况是不建议食用的，其中包裹着生蚝的代谢物以及泥沙，其中还可能含有许多重金属，所以建议处理生蚝时将其黑色部分摘除后再食用。
热心网友
时间：2023-06-24 07:13
外壳和内脏不能吃，内裙边藏有很多脏的东西，如果真的要吃的话，最好洗干净煮熟了再吃。
生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，单在肌肉中重金属含量最低。所以，在吃生蚝肌肉部分时，一要看颜色。稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃，二要闻气味。如果有异样的味道，说明生蚝已经*了，不能不再吃了。
生蚝哪些部位可以吃
贝类中生蚝是唯一的100%贝肉可以生吃的。
生吃的生蚝卫生要求比较高，如果是在污染海域养殖的生蚝，别说生吃，熟吃也是不能接受的。加热煮烂烤熟生蚝重金属和贝毒素的污染都是无法消除的!
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科，动物牡蛎(o及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
