芋头蒸排骨的做法/免费芋头蒸排骨的做法/芋头怎么做
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发布时间：2022-04-21 22:28
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热心网友
时间：2023-10-21 07:22
黑椒香芋蒸排骨不同于一般的做法，一是把配料用油煎过，二就是把蒜头用油炸成蒜油，再拌与排骨等材料一起就OK了，至于蒸排骨的配料就较自由，南瓜、香芋、山药、土豆等等都行，这样做出的蒸排骨非常香，下饭下酒都不错
黑椒香芋蒸排骨的做法
步骤step
1
各材料，排骨选了肉较多的部位，香芋切小方块，糯不糯看刀口有没有粉质的东西沾着就知道了，黑胡椒也可以改用黑椒酱，调味料可以省了
步骤step
2
排骨用清水泡去血水，过程中需不断的换换清水
步骤step
3
烧热锅，下花生油，把香芋投入锅内，各面煎至稍稍金黄，关键的一步完成，盛起待用，油留锅内
步骤step
4
把蒜末放油锅内，煎炸至出香味就成了蒜油了，关键的二步完成，关火
步骤step
5
排骨抓去水分，把调味料黑胡椒、蚝油、酒、盐、酱油、生粉与排骨拌好，加入炸香的蒜油再拌至均匀
步骤step
6
取一个碟子，先放进油煎过的香芋做底，排骨放香芋的上面，再放小辣椒
步骤step
7
烧沸一锅水，把黑椒香芋排骨放锅内，盖上盖子大火蒸25分钟即可
步骤step
8
取出黑椒香芋蒸排骨撒下葱花儿，即可上碟食用，开饭喽
黑椒香芋蒸排骨的成品图
热心网友
时间：2023-10-21 07:22
槟榔芋头 1/4个
排骨 250克
姜 少许
蒜末 少许
料酒 少许
生抽 少许
白砂糖 少许
盐 适量
蚝油 少许
植物油 少许
香芋排骨的做法
香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块
排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。图上的排骨明显变的白些了
用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟
临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉
芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟。（本来是炸的好吃，不过尽量用煎的）
煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁
因为芋头比较吃油所以要多放点油才好吃
铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒
锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可
热心网友
时间：2023-10-21 07:23
排骨250 克、槟榔芋头200克、生姜1小片、香葱2根
调味料：
李锦记生抽1大匙、盐1/4小匙、白糖1小匙、玉米淀粉2小匙、芝麻香油2小匙
制作方法：
1.将槟榔芋头切去表皮，分切成10cmx10cm的小方块，排骨斩成小段。
2.葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀。
3.放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟。
4.电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下“排骨”档，
等到程序完成即可（约30分钟）。（用普通蒸锅，上汽后旺火蒸1小时）
