烀羊腿的做法和配料
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发布时间：2022-04-21 22:31
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-02 01:00
烀羊腿
烀一只羊腿，吃羊肉喝羊汤，全家人温补又解馋。
主料4人份
羊腿1只
辅料
盐适量
八角1个
花椒粒适量
小茴香适量
葱适量
姜适量
料酒适量
胡椒粉适量
香菜适量
步骤1
买回来的羊腿用冷水浸泡出血水，我浸泡了2个小时，中间注意换水，不过血水不多
步骤2
葱、姜去皮洗净切段切片，其他调料过水冲洗一下
步骤3
泡过水的羊腿取出，控净水分
步骤4
压力锅加入适量的水，下入羊腿，水量末过羊腿就好，加入所有的调料
步骤5
大火烧开，中火压35分钟，关火
步骤6
煮好的羊腿出锅
步骤7
切片上桌，这种大口吃肉的感觉超爽，有蒜汁有调料随意选择
步骤8
锅中的羊汤加少许盐、胡椒粉、香菜叶调味，出锅，汤鲜味美，不油腻，一点也不膻
成品图
烹饪技巧
如果是新鲜的羊肉即新宰杀的羊肉可以不加调料煮，味道更鲜。超市买的羊肉很难保证新鲜，还是加一些调料味道更好
羊汤的调味料随自己喜欢的口味添加，不喜欢香菜的可以不加
热心网友
时间：2022-07-02 02:18
主料
羊腿1只
辅料
盐适量 八角1个 花椒粒适量 小茴香适量 葱适量 姜适量 料酒适量 胡椒粉适量 香菜适量
，
步骤1
烀羊腿的做法大全
买回来的羊腿用冷水浸泡出血水，我浸泡了2个小时，中间注意换水，不过血水不多
。
步骤2
烀羊腿的做法
葱、姜去皮洗净切段切片，其他调料过水冲洗一下，
步骤3烀羊腿的家常做法
泡过水的羊腿取出，控净水分
步骤4
压力锅加入适量的水，下入羊腿，水量末过羊腿就好，加入所有的调料
，
步骤5
大火烧开，中火压35分钟，关火
，
步骤6
羊腿出锅
步骤7烀羊腿怎么炒
切片上桌，这种大口吃肉的感觉超爽，有蒜汁有调料随意选择
步骤8烀羊腿怎么煮
锅中的羊汤加少许盐、胡椒粉、香菜叶调味，出锅，汤鲜味美，不油腻，一点也不膻
热心网友
时间：2022-07-02 03:53
付费内容限时免费查看回答胡萝卜和芹菜最好要备一些。不用太多，一根就够了。盐 3勺，糖 2勺。 这个量得你自己尝着决定，我估计差不多在这个量上下一两勺糖盐，但是糖一定不要多放太多。辣椒油，看你自己的口味放，当然还是辣一点好吃。老抽，加到汤变色就好，大约1/4量杯吧。孜然一把。（这个是一定要的）八角，半颗，葱 半颗，干辣椒2颗
希望能帮助到您
帮助您是我的荣幸，希望我的回答对您有所帮助òò
步骤：1.羊腿要是只有前肢的话就不切，要是整支就要把上臂给卸下来。切到关节的时候要顺着缝隙切，要小心不要切到手。2. 羊肉入锅后，放水漫过羊肉。大火煮3到5分钟，这时候会有血沫，最好能撇掉。3. 把其他乱七八糟的其他东东全扔进锅，开到小火慢慢煮。4. 起码1个半小时煮好。你用筷子去戳羊肉，戳进去了就差不多好了。
