烧红烧肉用什么酱油

发布网友发布时间：2022-04-21 22:25

共5个回答

热心网友时间：2023-07-10 19:29

烧红烧肉用老抽，老抽容易上色。

主料：五花肉400克、土豆2个

调料：食盐1/2茶匙、冰糖1小把、姜1小块、蒜2瓣、八角1块、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、植物油2汤匙、香叶1片、陈皮1块、干山楂2个

家常红烧肉的做法：

1.五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块。

2.热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后，将五花肉放入一起翻炒至裹色。

3.加入料酒、生抽、老抽，然后加水没过食材，烧开后转小火炖1个小时左右，之后加入去皮切块的土豆，继续煮15分左右，最后加点食盐，收汁就好了。

热心网友时间：2023-07-10 19:29

有专门的红烧酱油，李锦记的，挺好的追答你也可以买冰糖老抽

热心网友时间：2023-07-10 19:30

先放糖便于色让肉光泽味道沾肉
筹萧靡浆陡颇或臭衔银朝豹
幽瓜雌

热心网友时间：2023-07-10 19:30

老抽好一点

热心网友时间：2023-07-10 19:31

用老抽，上色的，用李锦记