嫩豆角炒熟了是不是脆的
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:25
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-13 03:26
不适合炒。
因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。
豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味
所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。
热心网友
时间：2023-10-13 03:26
快速爆炒，少放些醋，不损失维生素C，而且脆不变色
热心网友
时间：2023-10-13 03:27
不是追问但是里面的米米都熟了
