3斤杨梅需要几斤酒来泡?
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发布时间：2022-04-21 23:23
共8个回答
热心网友
时间：2022-06-20 14:42
在家里自己泡制杨梅酒，以适合大众的口感来说，杨梅和酒的比例可以定在1:1，那么三斤杨梅就是需要三斤酒来泡，而且建议选择50度以上的高度粮食酒。同时，因为杨梅酸，白酒辣，所以泡制杨梅酒还需要用到*糖，加入*糖可以减少了杨梅的酸和白酒的辣，让杨梅酒的口感更好。*糖需要的量看个人口感，如果按三斤杨梅及三斤白酒的分量来说，建议放1到2斤的*糖。
要说人们对杨梅酒的喜爱，可以追溯到元朝末，自那个时期开始，人们便有泡制杨梅酒的喜好。杨梅酒不仅口感酸甜可口，而且适当饮用还可以帮助肠胃消化，甚至在夏天饮用，还有预防中暑的功效。所以，每年到了杨梅的季节，很多家庭都会在自家泡制几坛杨梅酒存放，既可以在日常解馋，还可以在有需要时起到一定保健作用。
杨梅酒的泡制方式其实并不复制，就拿泡制三斤杨梅为比例。准备三斤杨梅、三斤白酒、及两斤左右的*糖。首先把杨梅洗干净后控干水分，最好是晾晒一下，保证杨梅表皮没带水分。然后准备一个干净的容器，可以是玻璃材质的酒瓶，也可以是瓷的酒坛，容器必须擦拭干净，同样保证不能有水分，再把杨梅、白酒、*糖依次都放入容器中。最后就是容器的的瓶口密封住，然后摆放到阴凉处保存。泡制好的杨梅酒一般三个月后可以饮用，半年后再饮用口感最佳。
杨梅酒虽然是高度白酒泡制的，但是因为有杨梅的酸和*糖的甜，所以，泡制后的杨梅酒是酸甜口感。因此，很多人在喝的时候，因为感受不到白酒的辣味，很容易把杨梅酒当成饮料饮用，不知不觉就喝多的。要知道，杨梅酒虽然从口感上像饮料，但是之际上还是酒，所以，在饮用杨梅酒时，一定要注意好量。
热心网友
时间：2022-06-20 16:00
三斤杨梅泡三到五斤酒都是可以的，对于泡酒除了水果要选择优质的，酒也要选好酒，最好是纯粮食酒，我现在泡酒都是专门买的谷养康无添加泡酒专用酒，这个是真正无添加的纯粮食酒，在京东的销量很好，如果还有泡酒问题，可以上泡酒之家。
热心网友
时间：2022-06-20 17:34
补充： 杨梅酒配制比例和具体的步骤比例：酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖PS：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可步骤：用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶内， 加入冰糖和白酒，密封存放：大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用功效：杨梅酒具有通气活血，清热解暑，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲贴示：杨梅能够吸附酒中的酒精，所以如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦，这是吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉
热心网友
时间：2022-06-20 19:26
杨梅和酒的比例一般为4:5。一定要用高度白酒。另一种说法是杨梅、白酒、冰糖。比例是5：5：1。差不多是这个比例。注意先把杨梅和冰糖。一层一层码好，再倒入白酒。三斤杨梅需要三斤至三斤二两酒。
热心网友
时间：2022-06-20 21:34
杨梅和酒的比例在1:2左右，所以三斤杨梅需要六斤的酒来泡，才可以使泡的效果更好，风味更好。
热心网友
时间：2022-06-20 23:58
正常情况下，杨梅、酒和冰糖的比例应该是5:5:1，三斤杨梅的话，最好也是放三斤酒左右，而且如果杨梅比较酸，最好还是要多放一些冰糖。
热心网友
时间：2022-06-21 02:40
杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧，消炎止泻。是一种家常的果泡酒。
中文名
杨梅泡酒
主要原料
新鲜杨梅，白酒
主要营养成分
维生素C，多种有机酸
主要食用功效
促进食欲，消炎止泻
储藏方法
玻璃容器密封
方式1
材料
新鲜杨梅、白酒、冰糖
做法
1、玻璃瓶洗干净抹干，瓶内不能有任何异味；把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，让它慢慢发酵去吧。
2、刚好买回来的杨梅个头很大，也比较甜。泡杨梅的白酒一定要用高度酒，且要用粮食酿造的；放糖要用冰糖，决不能用砂糖。至于材料的分量，个人认为，白酒能没过杨梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度啦。
方式2
材料
白酒一桶2500ML,28元。
大桶水一桶,9.8元(就是为了要这个桶来泡酒,里面的水倒进家里的饮水机桶里了)
冰糖一袋,3.8元，用白糖也完全可以
杨梅二斤多,约19元，总成本约60元
做法
1、一斤杨梅大约加4两冰糖，把白酒、冰糖、杨梅放在一起就可以了。
2、挑杨梅要挑熟透的颜色比较深的那种,软的那种就不好了，杨梅上面的刺硬的才甜。
3、泡上30天，可开喝喽。
方式3
材料
上好的杨梅，农家烧/“美酿琼”，蜂蜜。
做法
1、一斤杨梅大约加5勺蜂蜜
2、盖盖密封，放在常温下，每天记得摇匀几次。
3、放置15天以上就可以变酒并可以喝了，不过我觉得还是放时间长一点较好，这样出来的酒会比较纯，好喝一些。尤其陈年的杨梅烧酒可以止泻，而且酒气散发得差不多了，不会像新做的那么辣口。
补充：杨梅差点也行（当然用最好杨梅更好，这是因为浸了酒，杨梅的酸或甜根本吃不出来）。
热心网友
时间：2022-06-21 05:54
我制作杨梅酒一般选择杨梅与白酒配比是1:3，想要做出好喝的青梅酒对于酒的选择很重，一般都是用高度纯粮食酒，我比较推荐谷养康无添加泡酒专用酒，这款酒是真正的无添加纯粮食酒，在京东可以很方便的购买
