米醋和白醋有什么区别，要怎么使用？

发布网友 发布时间：2022-02-23 15:35

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懂视网 时间：2022-02-23 19:56

米醋和白醋的区别？

1.白醋是以食用酒精为原料经醋酸发酵而成，米醋是以大米为原料，发酵而成。

2.白醋颜色浅，不改变调味对象的颜色，米醋颜色比白醋色略深一些。

3.白醋酸度不高，酸味单薄，而米醋酸度略低，酸味不够厚。

4.白醋常用于烹饪或是制作泡菜，米醋不仅可以做菜，还可以做家用清洁剂用途很广泛。

总结

1.白醋原料是食用酒精，米醋的原料是大米。

2.米醋颜色比白醋色略深一些。

3.白醋酸味高，酸味厚一些。

4.白醋常用于烹饪，米醋用途更加广泛。

热心网友 时间：2022-02-23 17:37

付费内容限时免费查看回答亲您好，、米醋是一种非常好的调味品，它主要就是由用粮食制造的产品，并且很有历史。

白醋的原料是食用酒精加食用醋酸发酵而成。

白醋无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜。

老陈醋常用于颜色较深且需要突出酸味的菜肴中，如酸辣汤等，也适合吃饺子时蘸食。

热心网友 时间：2022-02-23 19:29

米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。 白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。 这2个都是用来做菜的，我经常用长康9°原浆大米醋来凉拌

热心网友 时间：2022-02-23 21:37

米醋是一种非常好的调味品，它主要就是由用粮食制造的产品，并且很有历史。
白醋的原料是食用酒精加食用醋酸发酵而成。我用米醋用的少，一般都是用的长康白醋

热心网友 时间：2022-02-24 00:01

米醋和白醋的区别，米醋是以大米、小麦、高粱以及麸皮、谷糠、柿子等经过酸曲的发酵，产生醋酸而制成，所以是酿造的。白醋实际上用的是食用酒精为原料发酵成，再配以食用的冰醋酸等，或者用薏米继续发酵而成的醋酸。从外观来看米醋颜色偏于玫瑰红色或者偏于*，香味比较纯正，略带甜味，适合于日常蘸东西吃或者拌菜吃。白醋无色、味道比较单纯，因为成分比较单一，所以酸味更强，适合拌淡色的蔬菜好看，或者做清洁剂使用比较好。从营养价值方面来说，因为米醋直接使用的是粮食发酵，所以含有大量的微量元素，尤其是B族维生素类，是更具有营养价值的醋，所以还是选米醋不要选白醋比较好。

热心网友 时间：2022-02-24 02:43

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