凉皮在食品经营许可证里属于哪类
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属于。凉皮为传统特色小吃之一，主要原料为面粉，属于热食，但加入了生黄瓜丝后属于冷食类食品制售。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。
