红烧基围虾怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 06:14
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-05 14:51
展开1全部食材：基围虾8两；小米椒3个；洋葱1/4个；干辣椒3个；姜4片；蒜3瓣；葱1根；蚝油1勺；料酒1勺；黑胡椒适量；花椒适量
步骤1：将基围虾清洗干净，从头部取出虾囊和虾线。步骤2：从背部劈开（腌制过程更加入味）。步骤3：放入料酒，葱，姜，黑胡椒，盐搅拌均匀腌制半个小时。步骤4：锅中倒油，油热后倒入腌制好的基围虾，大火煎。步骤5：煎熟后将基围虾盛出备用
。
步骤6：另起锅倒油，油热后倒入爆香材料，大火翻炒
大火。
步骤7：炒出香味后，倒入基围虾，继续翻炒
步骤8：然后加入一勺蚝油，加入少量水，翻炒均匀
。步骤9：加入洋葱和小米椒，继续翻炒
。
步骤10：炒好后即可出锅，最后撒点葱花点缀下即可，这样好吃的爆炒基围虾就做好了，麻辣鲜香，非常的下饭，比清蒸基围虾更好吃，
热心网友
时间：2022-06-05 14:51
红烧基围虾，虾类带外壳，如果不去外壳，做的话，就要先蒸，再炸至外皮酥脆，然后锅里做料汁，下入炸好的虾，只要外皮裹上料汁就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-06-05 14:52
用料
基围虾一斤
葱一根（留下葱叶做点缀）
姜几片
蒜两个
糖少许
生抽少许
盐根据自己口味加
蚝油少许
番茄酱少许
鸡精少许
十三香少许
步骤
1 虾买回来以后，把虾肠用牙签取出，虾须剪掉，然后水里侵泡一段时间，如果时间来不及，大水多冲几遍，然后控水。
2 锅中放油，把葱姜蒜爆香，然后下基围虾。炒至变色，加蚝油，生抽，番茄酱，翻炒均匀后，再加糖，盐，鸡精，十三香，再放少许酱油调下色，锅中虾的汤汁收干就可以了。
3 不盖锅盖，一直翻炒，出锅装盘撒下葱花装饰就好了。
