在家自作蛋糕的方法
发布网友
发布时间：2022-04-20 08:52
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热心网友
时间：2022-07-15 01:31
1：鸡蛋9个
2：糖120克
3：油70克（玉米油，色拉油都行）
4：面140克
5：泡打粉3克
6：塔塔粉3克（没有的可以加3滴醋）
7：水120克（牛奶也就）
二：工艺，先把鸡蛋的蛋黄，蛋清分开。 1.蛋白部分有，蛋清，糖，塔塔粉
2.蛋黄部分有水，油，面，泡打粉（面，泡打粉预先拌匀）
三：先做蛋黄部分
1：蛋黄部分，拿个盆，把水，油，面拌成面糊后加入蛋黄拌匀即可，放在一边再做2的蛋清部分
2：蛋清部分先慢当化开糖，再用快当打发至成鸡尾状，取出三分之一和面糊拌匀，再加入剩下的三分之二拌匀就行了
四：入炉，上火160下火150度烤大约45分。
