基围虾的做法和吃法
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发布时间：2022-04-20 08:52
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时间：2023-09-21 12:05
常见的基围虾做法有那么两种。第一是白灼，第二是椒盐。先说白灼，虾洗干净后去掉虾线。锅放大火上烧清水。水烧沸后放入下。待虾全部变为红色（红色是看下熟不熟，红色证明虾熟了）捞出摆盘，配上酱油碟就可以食用了。椒盐的做法：虾洗干净后去掉虾线，然后用刀在虾肉背部划上一刀（这样有助于入味）。然后放上姜葱和适量的盐码味。锅中放清油。烧到5、6成热（油面冒青烟）放入码好味的虾炸到虾变色变形捞出、锅中留少许油，让入青红椒粒炒香。放入虾翻炒。加入适量的椒盐料和盐。翻炒入味即可。（椒盐料市场上有卖的）
