剥皮鱼怎么弄才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 09:20

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热心网友 时间：2022-05-23 17:09

红烧剥皮鱼：

准备用料：剥皮鱼270g、香油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、红烧汁适量、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉适量。

1、剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟。

2、姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用。

3、腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉，烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出。

4、锅内留少许油，爆香姜葱蒜。

5、加入适量的水，放入煎好的鱼块，淋上红烧汁、料酒、胡椒粉、几滴的香醋烧开。

6、转中火焖煮5-7分钟左右，取出鱼块，留汤汁、用水淀粉勾薄芡，滴几滴的香油，淋在鱼块上即可。

7、成品图。

热心网友 时间：2022-05-23 17:10

用料

主料：剥皮鱼一条、蒜姜适量、蒜苗10g、青红椒段适量

辅料：泡椒100g、盐适量、生抽适量

1、剥皮鱼裹上淀粉下过油炸至香脆。

2、热油炒香姜蒜。

3、倒入泡椒炒匀后倒入白开水。

4、倒入炸好的剥皮鱼。

5、放入盐生抽调味。

6、盖盖焖3分钟。

7、3分钟后下入蒜苗青红椒段出锅。

8、制作完成。

热心网友 时间：2022-05-23 17:10

清焖剥皮鱼
剥皮鱼半斤
芹菜适量
蒜头3颗
姜适量
辣椒适量
做法：
1.锅内放适量油。。油热后倒入蒜头。。姜丝和辣椒煸出香味
2.放入剥皮鱼。。。。
3.炒至鱼肉变白色之后。。放入芹菜。。。
4.倒入50ml的水。。盖上盖子。。焖3分钟。。。放入盐和鸡精即可
简单好吃