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怎样才能把牛肉炖烂?

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懂视网

牛肉怎么才容易炖烂?

方法一,烹饪牛肉时可放些山楂或者橘皮,能提高蛋白质分解酶的活性,促使牛肉快速软烂。

方法二,牛肉炖半天没烂,放入少许红酒也可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。

方法三,在制作牛肉的时候,放入黄豆酱也可以加速牛肉的熟软度。

方法四,啤酒用来炖牛肉效果也很不错,在加水的时候用啤酒代替,再烂的肉也能变熟软。

总结

1.可放些山楂或者橘皮使牛肉软烂入味。

2.放少许红酒也可以使肉质更加松软。

3.放入黄豆酱加速牛肉的熟软度。

4.啤酒用来炖牛肉,再烂的肉也能变熟软。

热心网友

在炖牛肉时放些山楂就容易炖烂了!!

热心网友

用紫砂锅炖肉最好,炖肉时加点醋比较容易烂,牛肉是好炖的不定好吃哦,看各自口味的;土豆我是肉炖烂啦才加的,至于加水多少,我是少点不如多点,反正要炖干的,哈哈。

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