荠菜肉汤圆怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 06:29
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-23 16:38
1、准备材料：
糯米粉、荠菜、猪肉馅、鸡蛋、料酒、盐、糖、鸡精、香油、葱、姜适量
2、将荠菜洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分斩成末。
3、猪肉馅中拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲。
4、加荠菜末调和成馄饨馅淋入香油。
5、将糯米粉和热水以十比七的比例分次加入八十度热水拌匀，和成软硬适中的面团。
6取适量面团做出面皮，填上适量的馅料，用手边转边收口，将馅料完全包裹住，再搓成圆球状。
7、大火烧开煮锅中的水，放入汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下。水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水，水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。
懂视网
时间：2022-11-11 02:38
1、准备材料：糯米粉550克、荠菜500克、大米粥500克、猪肉末1000克、香油2汤匙、盐8克、蚝油1汤匙、鸡蛋1个、黄酒2汤匙、生抽1汤匙；
2、荠菜洗净焯水后用冷水冲凉沥干水分剁成细末，猪肉洗净剁成末；
3、猪肉末里放一个鸡蛋加入5克盐，料酒，生抽按顺时针方向搅拌，搅拌至有粘性后分次加入清水在一些搅拌至有粘性，荠菜里加入3克盐、蚝油、黄酒和香油拌匀，和猪肉末一起混合均匀；
4、把大米粥分次加入糯米粉里揉成均匀光滑的粉团，分成约40克坯子，坯子搓圆，大姆指上沾点糯米干粉一点点转进去，转成碗口状加入馅料包成汤圆；
5、锅内水开后下入汤团，盖上大火烧开后用中火烧制汤团浮起，熄火出锅即可。
热心网友
时间：2023-08-03 14:14
原料：荠菜 肉 糯米粉团
配料：香菇，香葱，姜
调料：盐 味精 糖 胡椒粉 生抽 老抽 料酒 食用油
1，原料
2，荠菜用热水烫一下，过凉挤干水备用。
3，肉糜加葱姜香菇碎剁一会，这样肉糜的口感好。
4，荠菜切碎，和肉糜，所有调料一起拌匀。
5，糯米粉团包上馅料，做成汤圆。
6，开水下锅，煮到全部漂浮上来即可。
