鲜香味美营养多的香椿应该怎么炒？
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发布时间：2022-04-20 09:28
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热心网友
时间：2022-07-13 06:59
香椿应该怎样炒？直接焯水是大错，只用加1步，鲜香味美营养多
提到香椿，它是一种比较共同的蔬菜，它不像其它蔬菜那样长在地里，而它是长在树上的。它的营养价值也是特别高的，滋味也很特别，所以很受咱们欢迎，阳春三月，现在正是香椿发芽的时节，香椿能够吃的时节也是比较短的，所以趁着现在正是老到季，咱们可不要失掉哦，因为过了这个时节再想吃到新鲜的香椿芽可就没有那么容易了。
香椿的吃法也有许多种，能够凉拌，能够油炸，但我仍是觉得香椿和鸡蛋才是决配，估计有许多人都和相同喜欢吃香椿炒鸡蛋吧，或是做成鸡蛋饼都很不错，家门前有一棵香椿树，现在正宣布嫩芽，真的特别诱人！香椿鸡蛋确实很好吃，那么咱们往常都是怎样做这道菜的呢？其实许多人在做这道菜的时分，都比较纠结一个问题，那就是香椿要不要焯水，今天我就来给咱们同享香椿炒鸡蛋的办法，确保鲜香味美。香椿应该怎样炒？直接焯水是大错，只用加1步，鲜香味美营养多！
香椿炒鸡蛋咱们先把香椿处理洁净，去掉老杆，预备一盆清水，水中加入适量的食盐，拌和至食盐消融，然后把香椿放在盐水中浸泡10分钟左右，这样能够很好地去除香椿上的虫卵，并起到消毒灭菌的作用，浸泡好了之后把香椿清洗洁净备用。
锅中倒入适量的清水，水煮开之后，把香椿放入沸水中焯水2分钟，然后把香椿捞出来过凉水。香椿中含有许多的*盐和亚*盐，这些都是对人体有害的物质，而焯水就能够很好地去除这些物质。把过凉水的香椿捞出挤干水分，然后切碎，把鸡蛋打入碗中搅散，再把切好的香椿放入鸡蛋液里，并加入适量的食盐，把它们拌和均匀，让香椿碎充沛的被鸡蛋液包裹着。
锅中倒入适量的油，油热之后把香椿鸡蛋液倒入锅中翻炒，当鸡蛋液完全凝聚往后就能够关火出锅了。香椿炒鸡蛋就做好了，咱们在做这道菜的时分一定要四肢麻利一些，不可炒的时间太久了，否则炒老了就不好吃了。
香椿不光是滋味好，它还有很好的药用价值，能够清热解毒，健胃理气，润肤明目，这段时间咱们宅在家里天天看手机，所以吃一些香椿对眼睛有许多优点，咱们千万别失掉新鲜的香椿芽哦！
再给咱们同享一个香椿的保存办法，假设家里的香椿比较多，也能够把它保存起来，放到新年时分仍是新鲜如初呢！咱们把香椿摘下来往后，放在通风的当地把香椿表面的水分吹干，然后用保鲜膜把香椿一把一把的包裹起来，一次包裹一份的量，把它放在冰箱的冷冻室里，这样香椿就能够坚持新鲜了，咱们都能够试试这种办法哦，我每年都是这样做的，吃的时分真的很新鲜！
热心网友
时间：2022-07-13 06:59
首先，我们要选择新鲜的香椿，然后再将香椿切成大小均匀的段状；
其次，在炒香椿的时候，可以先用热水烫一下，然后再晾干，之后再炒香椿哦；
最后，我们可以在炒香椿的时候，放入几颗鸡蛋，这样能够让香椿变得更加好吃哦。
热心网友
时间：2022-07-13 07:00
鸡蛋打散放点黑胡椒，炒锅当中烧少量沸水，将洗净的香椿叶放进去再次煮沸，停顿半分钟即可关火捞出，过冷水备用，攥干水分的香椿叶，切成一厘米左右的香椿叶段，放在盘中备用。炒锅烧干之后，倒入准备好的白芝麻粒，用小火慢慢煸炒出香味，盛出炒好的芝麻粒，把备好的食用油倒进去，油温五成热即可转中小火，倒入蛋液煎成色泽金黄的鸡蛋块。将切好的香椿叶倒入盆中，然后放入备好的白芝麻粒，用筷子搅拌均匀；这个步骤不要省略，不然芝麻粒会全部粘在鸡蛋块表面。再趁热把鸡蛋块倒进去，淋少许的生抽，搅匀即可。
热心网友
时间：2022-07-13 07:00
香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的炒菜，是河南省光山县四大名菜之一。制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。
