蒸包子的面怎么和才好 ，配比的方法，蒸出来的包子又大又软又好看？
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和面比例。制作包子和面时，500克面粉需要添加4克酵母粉，水和面粉的比例为1:2， 做好的包子口感会更松软。
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5克酵母用300毫升温水化开，盆里倒入500克中筋面粉，加入一勺猪油，一勺醪糟水，用化开的酵母水和面，揉成光滑的面团发至2倍大，拌好馅就可以包了。
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蒸包子时，发面的酵母应用温水发，不要加碱。
