蒸碗怎么蒸
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发布时间：2022-04-23 16:30
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时间：2023-10-09 11:06
蒸碗的用料
葱半根 淀粉适量
酱油2勺 姜4片
八角2枚 盐6克
料酒一勺 面粉适量
牛肉500g 鸡蛋一个
十三香适量 面粉一勺
蒸碗的做法
步骤1
牛肉洗干净切条或者切片都可以，盐，料酒，胡椒粉，生抽，料酒腌制牛肉。另一个碗里加面粉一大勺，淀粉半勺，鸡蛋一个，和面糊筷子能挂起。有时肉少的时候我会直接把鸡蛋打在肉里，面和淀粉直接放在肉上挂糊。
步骤2
油五成热下锅炸，炸至两面金黄捞出
步骤3
炸好的肉放碗里，葱段，盐，十三香，八角，姜片加水蒸一个小时。我是晚上做的刚好第二天早上可以夹馍，我就用的隔水炖，4个小时出来酥烂好吃。
