各位朋友,里脊肉究竟是什么做的
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:29
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热心网友
时间：2022-05-12 11:28
展开1全部其实，里脊肉就是猪、鸡、牛、羊脊椎骨内侧的条状嫩肉。
小里脊就是猪、羊、牛脊椎骨内侧一条肌肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质很嫩，很适合做汤。而大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，是很适合炒菜用的。
大里脊肉与小里脊肉的区别就是，小里脊肉较为嫩些，而且肉少。
