烙饼卷带鱼能不能像鸡蛋灌饼那样摆摊出来卖？或者说怎样解决熟带鱼的产能问题？
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热心网友
没人敢吃怕扎着！不好卖啊，外地人可不认这个！十几岁的小孩子更不敢吃！在家里都得把刺全去了才敢吃！鱼不是大众口味！有人不爱吃腥味的！
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烙饼卷带鱼是一道老北京人气招牌菜，热烙饼卷着酥香的凉带鱼再配点老咸菜，吃起来别有滋味。烙饼卷带鱼好吃的关键就酥带鱼。带鱼要焖的骨酥入味，酥而不软，焦而不腻的口感才好吃。这道烙饼卷带鱼是一道老少皆宜的老北京美食。
水疙瘩是老北京人最基础的 咸菜，即便是牙口不好的老人，也可以把水疙 瘩煮了做成口感软软的熟疙瘩。
热心网友
带鱼直接卷不可取，主要是有刺不安全不方便，可以考虑做成鱼肉丝或酱，不防试试
