菜茶是什么意思?

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1、菜茶是制作贡眉白茶、武夷岩茶的原料，菜茶，又叫做福建菜茶、武夷菜茶，属于中小叶晚生群体种，灌木类为主，小乔木为辅；奇种茶是由武夷菜茶制作而成，菜茶是武夷茶有性繁殖茶树群体品种的俗称；贡眉茶是由福建菜茶制作而成，也称贡眉小白茶。

2、奇种茶，由武夷“菜茶”所制而成。“菜茶”，是武夷茶有性繁殖茶树群体品种的俗称。意思是这些茶就像门前门后所种的青菜一样普通，只供日常饮用。

3、菜茶芽稍肥壮，茸毛较少，产量较低，抗逆性尚强。可以制作乌龙茶，也可制作红茶和绿茶。

4、茶属于灌木型中叶类，品种则很多很杂，武夷茶史上所载的数百个茶树品种名，绝大部分都是这种茶。

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菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。是广东省汕尾市传统的小吃，属于节日食品，一般每年的农历正月初十到二十，这几天是该地区的传统节日“男丁节”。

“男丁节”并非事实上的节日，以前该地区的人只要添了男丁的，来年的这段时间内（具体时间各村、各乡不尽相同），就会泡制菜茶来宴请同乡，以示庆贺。由于人们的生活富裕了，大部分地方就把它当作“年度”节日了。

菜茶习俗

汕尾人在这个节日是没有一个统一的日子，即使是同一个街，各个家庭随意，这个节日各村、各乡时间也不尽相同，早中晚都有。过晚上的地方。这几天，晚饭时人们都不会吃的太饱，留着肚子享用当晚的菜茶，街坊邻里都会相互请人们到自已的家吃菜茶，过早上或者中午的，提前一天就会邀请街坊邻居。

第二天，人们就会应邀去吃菜茶，当天一般都会不吃早餐。菜茶是吃不饱的，越吃越想吃，只要你的肚子撑得下，有的小孩这家吃几碗，出去玩玩回来，又到另外一家吃几碗，吃十多碗是常有的事。