如何俺白罗卜?
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配料：白萝卜十斤，酱油四斤、白糖一斤、辣椒一两、蒜末2两、芝麻一两、味精十克、料酒适量（2-3两）
方法：1、将白萝卜切丝，用5%的盐拌匀，两天后用清水淘两遍（也可多淘几遍，基本把盐味淘净，这样不至于太咸了），凉至脆干（控水凉干）备用。
2、将酱油、料酒、白糖、味精放一起熬汁放凉备用。
3、将以上三项除芝麻外另加蒜末一起拌匀，每天翻两遍，五天即成，最后放入芝麻。（吃时放点香油，味道更好）
