番茄味底汤如何做,求教
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材料
大牛番茄2颗
洋葱1颗
葱2支
冰糖或砂糖适量
高汤适量
做法
1
用刀在番茄底部划十字,再以滚水烫五分钟;接着去皮
2
将葱切段,洋葱切适量大小,番茄切丁
3
热锅加少许油,先放葱爆香接着加入其他食材,把番茄炒到烂;洋葱闷到软
4
试一下软度后就可加入适量的高汤和开水及适量的糖煮约15~20分钟即可
