黄米粽子的黄米,一般要泡多久?

发布网友 发布时间：2022-04-23 17:29

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热心网友 时间：2023-10-23 21:14

大黄米包粽子需要泡8小时。水一定要高于米，这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且会散发出特殊的米香。黄米粘糯，红枣甜香。吃时如感不够甜，还可蘸白糖食用。大黄米包粽子需要泡8小时。水一定要高于米，这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且会散发出特殊的米香。黄米粘糯，红枣甜香。吃时如感不够甜，还可蘸白糖食用。

是一种*的糯米，比小米大一点点，不过包粽子我个人觉得还是白色的糯米比较好吃其实大黄米也是可以包粽子的。用大黄米包粽子营养丰富，能够减缓血糖的波动速度，还具有健脾益胃、促进消化、预防积食的功效，而且口感好，适宜老人与小孩食用。

我老家在山西应县，小的时候家里没钱买糯米，会用自己家种的大黄米来包种子，但这种种子必须热着吃，也很软糯，冷了会发硬，而且很硬。后来生活改善了，记得我妈买来糯米，趁着泡米的期间把馅料准备出来，我包过豆沙馅儿，红豆（需要提前一夜泡水）大枣的，葡萄干红豆粽子可以放任何你想放的馅料。个人觉得肉和蛋黄的就不要放了。先把黄小米泡水一小时，米充分吸足水之后，放进智能电饭煲，按下煮粥健，煮到小米入脾、胃、肾经，具有健脾与胃地作用，特别适合脾胃虚弱地人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，能看到粥地最上层浮有一层细腻地粘稠物，这就是粥油，沸腾为止，然后按下保温健，三十分钟后可以吃啦，这种做法，粥面浮着一层粥油啦！

热心网友 时间：2023-10-23 21:14

我觉得对于黄米粽子的黄米，一般来说要泡上两三个小时的时间，这样大米才能够更加的软糯，用来做粽子口感会更加的好。

热心网友 时间：2023-10-23 21:14

浸泡一两个小时就可以了。

材料：黄粘米500克，红枣250克、干棕叶250克。
黄米粽子的特色：黄米粘糯，红枣甜香。吃时如感不够甜，还可蘸白糖食用。

热心网友 时间：2023-10-23 21:15

这样的米一般要泡5个小时左右才能充分的进入水分，才比较湿润，包的时候才好剥，粘膜性高一些。

热心网友 时间：2023-10-23 21:16

一般泡五六小时就可以了，因为这种黄米是特别不好蒸熟的，而且为了劲道所以泡的时间比较长一些。