鲜蘑冷冻后还可以吃吗
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发布时间：2022-04-23 17:31
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热心网友
时间：2022-05-19 18:24
可以吃的。蘑菇是可以冻的，不过蘑菇怕热不怕冻，在热天时很容易腐烂或者木质化。所以，最好把蘑菇放置在阴凉的地方或者直接放入冰箱冷冻，即使是冻成了蘑菇冰块也没有关系，稍微化冻进行烹调，又是美味一盘。如果蘑菇买得太多吃不完，还可以用油炸成蘑菇干和蘑菇油，具体做法是：在锅中放入植物油和蘑菇，小火慢炸，直到蘑菇缩成了干，然后根据口味放入辣椒、花椒、精盐调味，就成了美味的菌油，放到罐中，可以拌饭、拌面、拌凉菜，用处多多。

蘑菇的食用方法
蘑菇适合烹煮成各种菜肴，尤其适合与肉类搭配，这样蘑菇中的氨基酸可以和肉类中的氨基酸互相补充，比单独食的营养价值更高。
蘑菇的挑选方法
众所周知，野生的蘑菇不能随便乱吃。蘑菇一定要去正规的菜市场采购，可以食用的好蘑菇应该具有以下特征：
1、蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2、要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3、不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
新鲜蘑菇的保存方法
新鲜的蘑菇含水量可达90%，因此保存期不长。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。
热心网友
时间：2022-05-19 19:42
蘑菇和别的菌类一样，放的时间都并不是较长，类似历经一天便会发黑，那麼蘑菇放多长时间不能吃呢?蘑菇可放多长时间?蘑菇能够冷藏吗?下边就一起来瞧瞧吧!
一、蘑菇能够冷藏吗
不能冷藏。
1、新鲜菌类不能放冷藏;
2、菌类害怕湿。如果不降低菌类的水份，湿漉漉地放入电冰箱里，会霉变得迅速。而新鲜的草菇压根就不可以放进电冰箱。因此，想让菌类存储得更久一些，应当略微晾晒后再放进电冰箱储存;3、现阶段销售市场上市场销售的菌类关键分成三类，一种是新鲜菌类，二是冷藏菌类，三是腌渍菌类。新鲜菌类能够立即清理;对蘑菇干产品可先加温开水侵泡大半天上下，随后让其在水槽中转动，以除去小石子。除掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、熬汤，也可酿、蒸、烧，还能作各种各样荤素搭配菜式的调料，是宴席上的高级食用菌菌种菜之一。从总体上，菌类可制成红烧蘑菇、小肉鲜菇、蘑菇五香牛肉干、蘑菇芙蓉蛋汤、蘑菇家鸭、菌类烧棱角、菌类炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜式。
二、蘑菇能够放多长时间
建议一：数最多4天上下，新年的情况下我的放了一星期，拿出来早已溶没了。
建议二：三天最好是，味儿相距并不大
建议三：要是没长霉，无毒。但口感会差了
蘑菇是不能冷藏的可是是能够冷冻的，这一蘑菇的储存时间不久的，这一要留意。
三、新鲜菌类怎么保存
1、鲜蘑菇一般是在超低温2-4℃的自然环境下储存。依据种类不一样，储存时间也不一样，有的能够长一点，有的较为短。能够放到电冰箱内，还可以放到冻库内。还可以用保鲜袋储藏。
2、鲜菇的储存一般是储存在2-4度超低温，遮光的自然环境标准下。那样能够增加冷藏时间。
3、可自来水焯后，食品袋密封性，放电冰箱冻起来。
4、保鲜袋包好放到电冰箱1---2度的冰箱冷藏，不必洗哦。3---5天应当能够的。对于清理，拿出来自来水轻轻地清洗就可以了。
5、3-5个大晴天就可以晾干鲜菇。晾干时间越少,干菇品质越好。
6、食盐水侵泡：将鲜蘑菇根处的脏物除净，放进1%的食盐水中侵泡10--15分钟，捞起来后控干水份，装进包装袋中，可冷藏3--5天。
鲜蘑菇冷藏后还能吃吗？
没有烂就能吃。
菌类怕冷不害怕冻，在夏天时很易腐烂或是木制化。因此，最好是把菌类置放在荫凉的地区或是立即放进冰箱冷冻，即便是冻住了菌类冰块儿也没有关系，略微解冻开展烹饪，也是美味可口一盘。假如菌类买得过多吃剩，还能够用煎炸成蘑菇干和菌类油，具体方法是：在锅中放进食用油和菌类，文火慢炸，直至菌类缩到了干，随后依据口感放进朝天椒、麻椒、食盐调料，就变成美味可口的菌油，放进罐里，能够石锅拌饭、炒面、调凉菜，用途多多的。
热心网友
时间：2022-05-19 21:16
新鲜蘑菇不可以放冷冻。
蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想让蘑菇储存得更久一些，应该稍微晾干后再放入冰箱保存。
目前市场上销售的蘑菇主要分为三类，一种是新鲜蘑菇，二是冷冻蘑菇，三是腌制蘑菇。
新鲜蘑菇可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。
热心网友
时间：2022-05-19 23:08
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蘑菇冷冻了还能吃吗
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到了冬季蘑菇开始逐渐上市，蘑菇营养丰富适当吃还可降血压、通便排毒，在家里我们可用蘑菇煲汤或者直接清炒蘑菇，无论如何烹饪都各具特色。
可是，你知道买回来的蘑菇该如何保存吗？别直接放冰箱，教你个保存方法，蘑菇不变质、不腐烂可长时间新鲜。
刚买回的蘑菇，记得不要让它们表面沾水，需要保持一个干燥的环境。我们拿一个干净的牛皮纸袋，平时吃汉堡都用牛皮袋装我们可将它保存下来。
将蘑菇放在牛皮袋内并且将它密封，牛皮袋与塑料袋相比更容易透气，而且时间久了内部也不容易积攒水汽，十分有利蘑菇的保存。
将蘑菇放在牛皮袋中后再放入冰箱的冷藏室内，这样蘑菇可以长时间保持新鲜而且不会变质，而且，牛皮袋可以重复利用，家中若有其他菌类也可以用同样的方法保存。
热心网友
时间：2022-05-20 01:16
冷冻后可以吃，但是不能时间太过长。
热心网友
时间：2022-05-20 03:40
菌类冷冻后可以吃吗 新鲜菌类能放冰箱多久赞(156) 收藏 复制地址 转载 2019-07-24 阅读(27908) 冻机组 排名装修公司 真皮斑怎么去除 治具 手表牌子 夹具工装 菌类种植 礼仪礼节培训 地暖到底好不好 2 3 4 5 6 7 8 9 10 眼睛激光后遗症 整牙的年龄*种植牙的利弊 种植牙科价目表排名装修公司 种牙的利弊菌类为啥减肥不让吃菌类 野生菌的热量高吗菌类不能与什么食物同吃 菌类不能和茄子减肥为什么不能吃菌类 减肥为什么过了晚菌类吃了会长胖吗 菌类吃了有什么好处减肥期间可以吃蘑菇吗 吃蘑菇的禁忌菌类可以天天吃吗 吃了蘑菇可以喝牛奶吗新鲜的菌菇常温怎么保存 菌菇放冰箱能不鸡油菌是什么样子的 鸡油菌怎么洗得干净菌类可以隔夜吃吗 隔夜的菌类怎么吃大家都在搜蔬菜蔬菜类 / 大葱 / 芹菜 / 蒜苗 / 小葱 / 香菜 / 生 / 上海青 / 大白菜 / 红薯 / 南瓜 / 冬瓜 / 土豆 / 海带 / 去皮山药 / 黄瓜 / 辣椒 / 花菜 / 红萝卜 / 胡萝卜 / 西红柿 / 红苋菜 / 莲藕 / 木耳 / 韭菜水果柠檬 / 荔枝 / 龙眼 / 芒果 / 西瓜 / 葡萄 / 桃子 / 梨子 / 雪梨 / 水蜜桃 / 桑葚 / 猕猴桃 / 草莓 / 樱桃 / 火龙果 / 山竹 / 雪莲果 / 柚子 / 苹果 / 香蕉 / 甘蔗 / 榴莲 / 圣女果 / 橘子 / 柑橘 / 枇水产类鱼肉 / 鲫鱼 / 带鱼 / 鳜鱼 / 甲鱼 / 鳕鱼 / 泥鳅 / 黄鳝 / 鲍鱼 / 小龙虾 / 虾皮 / 醉虾 / 海参 / 生蚝 / 大闸蟹 / 毛蟹 / 青蟹 / 对虾 / 琵琶虾 / 皮虾 / 河豚鱼 / 螃蟹 / 扇贝 / 鱼胆 / 虾 / 黑鱼 / 首页 养生攻略 知识库 问答 专辑 请输入关键词 + 发布 录 | 注食指南 > 菌类冷冻后可以吃吗 新鲜菌类能放冰箱多久生活中常见的食用菌类有很多，如：香菇、平菇、木耳、猴头菇等，但很多人不会保存这些菌类，有的人会将其直接置于冰箱冷冻，那么菌类冷冻后还可以吃吗？菌类冷冻后可以吃吗根据情况而定。菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些；但若是放冷冻的菌类已经冻坏变质，那么就不建议继续食用了，否则会引起身体不适，如果一定要放冰箱的话，冷藏保存更合适。 1 蘑菇冻了发黄还能吃吗可以吃。蘑菇冻了发黄多考虑是由于存放时间过久，蘑菇中的水分及营养成分大量流失而导致的，若是仅有发黄，没有其他异变的话，那么还是可以继续食用的；但若是蘑菇除了冻发黄以外，同时还伴有发粘、发臭、腐烂等变质情况的话，那么就不建议继续食用了，以免引起食物中毒。 2 蘑菇冷冻后怎么吃步骤： 1、将冷冻的蘑菇放在冰箱冷藏层或常温下解冻。 2、用清水洗净，沥干水分，切成合适的大小备用。 3、锅中加水烧开，将蘑菇放入稍微焯烫片刻捞出。 4、锅中放入少许食油，加入葱、姜、蒜爆香。 5、下入蘑菇翻炒，淋入料酒，加入适量肉汤或开水。 6、加盐、味精、胡椒粉、白糖炒匀。 7、水淀粉勾芡，淋入香油装盘即可。 3 新鲜菌类能放冰箱多久 3-5天。菌类中含有较为丰富的水分及碳水化合物等成分，容易滋生细菌而腐烂变质，保存时间并不长，冰箱冷藏中水汽较多，菌类放冰箱可以起到较好的保鲜作用，但若是在里面放的时间过久也很容易腐烂，一般建议放3-5天即可。
