自制酸黄瓜怎么做好吃,自制酸黄瓜的家常做
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发布时间：2022-04-23 17:31
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热心网友
时间：2023-09-15 21:18
自制酸黄瓜的食材和调料：
黄瓜 1根 白醋 若干 盐 若干 小茴香 几粒 糖 若干 胡椒粉 少许
自制酸黄瓜的的家常做法，最正宗自制酸黄瓜怎么做好吃
选嫩黄瓜，切成条，加盐腌制20分钟，为了杀出水
腌黄瓜的同时，锅中加入白醋（根据口味，略微没过黄瓜的量即可）、白糖（多一些）、小茴香、胡椒粉（少许）、盐
开火，将以上调料充分混合，煮沸
调味汁煮沸后关火，晾凉（一定要晾凉）
把黄瓜杀出的水倒掉，稍微冲洗一下
把黄瓜条放入有盖、密封性好的小盆里，倒入凉了的调味汁
盖上盖子，放入冰箱，1~2天后口味绝佳！
家常美食网小贴士
1.调味汁里的白醋换成米醋也行，糖的量很重要。2.调味汁一定要晾凉后再浇到黄瓜条上！3.全程不能有任何油！用的器皿也要刷干净，不能有油~
