卤鸡爪怎么做好吃,五香卤鸡爪的家常做法
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发布时间：2022-04-23 16:49
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-09 18:57
主料
鸡爪1斤-2斤 老酒3汤勺
生抽3勺 老抽2勺
五香粉1茶勺 葱一根
大蒜1颗 姜3-4片
五香卤鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪洗干净 冷水下锅 去下血水跟鸡腥味 在里面加1勺老酒1片姜 等开水滚了 让它滚4-5分钟 然后在捞起并洗尽浮沫
2. 放入锅里 加入所有调料 加入少量的水 开煮 我用的是煲汤的炖锅 按了开关就让他自己炖着期间 我翻了两次 均匀煮到 要是放一般的砂锅里 水要多一点 然后 开了就要关小火 慢慢炖着 30-40分钟 期间也要翻几次 防止粘锅
3. 起锅 开啃
热心网友
时间：2023-10-09 18:57
食材用料
鸡爪10个相克食物
葱姜蒜少许
白糖 冰糖 适量
大料 花椒适量
香叶 桂皮适量
老抽 味达美适量
精盐适量
五香卤鸡爪的做法
五香卤鸡爪的做法图解11.准备所有材料处理鸡爪，剪指甲
五香卤鸡爪的做法图解22.锅里倒入热水放入鸡爪花椒姜煮10～15分钟，去除鸡爪的腥味和赃物
五香卤鸡爪的做法图解33.锅里的鸡爪取出，从新起锅倒入少许油…油开以后放入白糖冰糖熬糖色，小火慢熬
五香卤鸡爪的做法图解44.糖色熬至锅里有白泡出现，将所有辅料放入加少许生抽味达美…小火慢炒出香味
五香卤鸡爪的做法图解55.鸡爪倒入锅中放入老汤…煮至15～20分钟
五香卤鸡爪的做法图解66.20分钟出锅…
五香卤鸡爪的做法图解77.装入盘中…慢慢享受美味吧
用手机看这道菜做法
小贴士
吃着卤好的五香鸡爪外加一罐啤酒真的很美味～大家可以一次多做一些放入冰箱保鲜想吃的时候拿出来
热心网友
时间：2023-10-09 18:58
可以去正规的厨师学校学习
