牛奶水果西米露(详细)
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发布时间：2022-04-23 16:53
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时间：2022-06-28 16:04
材料
西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺
做法1、锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。
2、煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅。
3、捞出小西米，用冷水冲去表面黏液。
4、西米加入牛奶一起冷藏半小时。冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿。
5、把草莓切块和牛奶西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
材料
西米50克，白砂糖，水100毫升，木瓜，猕猴桃，黄桃罐头，牛奶
做法1.煮开一小锅水，放入西米大约50克，水开了后，转最小火，闷煮将近一个小时，看到西米中间没有白色的点就可以了，沥干冲凉水，并再次沥干。
2.加入白砂糖和适量水100毫升，中火煮到白糖溶化，水基本被西米吸收关火。
3.加入水果丁（我用了木瓜、猕猴桃和黄桃罐头），加入牛奶搅拌均匀即可。
材料
小西米30g左右，各种水果适量，牛奶500ml，白糖80g
做法1.开水煮沸，将小西米倒入沸水中，用勺子稍微搅拌一圈，以免西米沉底。继续煮，让水保持沸腾状态（这样西米不会糊到锅底）。煮的过程中如果水变少了，可添加一些热水。持续煮15-20分钟，捞起西米观察一下，如果只剩下中间一点点白色，捞出放入冰水冷却。冷却之后呈现全透明说明已经好了，如果还有白点就要回锅继续再煮一下
2.牛奶加砂糖加热至牛奶沸腾离火，将奶锅放入冷水中冷却
3.各种水果切块
4.将牛奶舀入容器，放入沥干水分的西米，水果，搅拌下即可食用
材料
西米100g，水果适量，水200ml，炼乳30g
做法1.．西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中
2.．沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右
3.．直至西米外层呈现透明
4.．将西米捞出，立刻冲冷水
5.．冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上
6.．直至西米吸足水分，涨至2-3倍大
7.．将西米捞出，充分沥干水分
8.．汤锅烧水，水沸后倒入西米
9.．不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来
10.．用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右
11.．捞出西米，沥干水分，放到杯子中
12.．加入炼乳，不需搅拌，水果切碎，装饰到杯中即可
