面包的制作方法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:57
共4个回答
热心网友
时间：2022-04-28 09:20
主要材料：面包粉250克，牛奶150克，酵母3克，糖10克，玉米油25克，盐3克，葡萄干30克，红枣肉30克。
1、向面包桶内放入牛奶和玉米油，对角线放入糖和盐。
2、然后放入面包粉。
3、最后放酵母，然后把面包桶装会面包机，启动揉面程序。
4、葡萄干洗干净，要是颗粒比较大，就切一切；红枣用稍软一点的，如果是干硬的干燥提前泡一小时，把红枣肉剪下来，切成和普通干大小相仿的颗粒。
5、面团揉30分钟，已经看出光滑的样子了，放入切碎的红枣肉和葡萄干。
6、再接着肉10分钟，就揉到位了。
7、取出揉好的面团，放置大碗中，温暖处发酵2倍大。可以放入烤箱，烤箱下面放入一碗温水，大约40分钟就发好了。
8、发好的面团取出排气分成两个均匀的小面团，简单滚圆。
9、每一个面团先擀一擀，成宽约10厘米的长条椭圆形状。
10、然后再卷起来，整理成一个微微椭圆形的面团，把接口处放到面团的下方，可以适当涂点水，不要开口了。
11、然后放入烤盘再二次发酵2倍大，晒上一层面粉，然后再随意割口。
12、烤箱预热上下火，170度烤盘放中层，空考25分钟左右，注意观色，尽量不用盖锡纸。
13、成品图。
热心网友
时间：2022-04-28 10:38
吐司面包的用料
高筋粉280克 鸡蛋1个
酵母3克 牛奶130克
黄油30克 白糖50克
盐2克 450克吐司盒1个
吐司面包的做法
步骤1
除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。
步骤2
加入黄油继续揉15-20分钟，这种状态是出膜的状态了，发酵至两倍大。
步骤3
发酵好取出排气，分成三等份，松驰10分钟。
步骤4
分别擀成牛舌状，从上往下卷。
步骤5
然后再重复一次，擀成牛舌状从上往下卷。
步骤6
放进吐司盒进行二次发酵至9分满。
步骤7
大概就是这样了，盖上盖子，烤箱提前预热10分钟，中下层上下火170度35分钟，温度仅供参考。
步骤8
出炉后放烤盘上晾凉切片。
步骤9
一定要晾凉切，我这是没晾凉就切，所以切出来很难看，但是一点都不影响口感，非常松软，奶香浓郁！
热心网友
时间：2022-04-28 12:13
付费内容限时免费查看回答您好，面包的做法
用料
高筋面粉 165克
低粉 40克
奶粉 20克
糖 40克
盐 1小匙
酵母 3-4克
黄油 30克
水或者牛奶 100克
鸡蛋液 25克
简单又好吃的松软面包的做法步骤
步骤 1
干粉类的全倒入，用筷子拌均。加蛋液，加牛奶，先慢速后高速搅至光滑面团，加黄油。
揉出膜即可，不需手套膜。
盖膜，面团室温发至1.5-2倍大
分12个挤子，滚圆，放入烤盘。底部撒干粉或垫油纸。放入烤箱上层，底部放热水。醒发变大，取出。
将烤箱预热，上下火160度，烤约25分钟左右，表面上色即可。(懒人可直接烤)
如喜欢加芝麻的，表面刷蛋液，撒上芝麻再烤。造型更诱人～
希望能帮到您
热心网友
时间：2022-04-28 14:04
吐司面包的用料
高筋粉280克 鸡蛋1个
酵母3克 牛奶130克
黄油30克 白糖50克
盐2克 450克吐司盒1个
吐司面包的做法
步骤1
除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。
步骤2
加入黄油继续揉15-20分钟，这种状态是出膜的状态了，发酵至两倍大。
步骤3
发酵好取出排气，分成三等份，松驰10分钟。
步骤4
分别擀成牛舌状，从上往下卷。
步骤5
然后再重复一次，擀成牛舌状从上往下卷。
步骤6
放进吐司盒进行二次发酵至9分满。
步骤7
大概就是这样了，盖上盖子，烤箱提前预热10分钟，中下层上下火170度35分钟，温度仅供参考。
步骤8
出炉后放烤盘上晾凉切片。
步骤9
一定要晾凉切，我这是没晾凉就切，所以切出来很难看，但是一点都不影响口感，非常松软，奶香浓郁！
