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求解戚风蛋糕比例换算??

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1、一般情况下8寸是6寸的两倍。六寸应当是四寸的两倍。

我们可以通过圆的体积算法来实现换算。一般圆模高度差不多。所以,差异主要体现在半径上。

那么,8寸模的半径算4寸,体积为:4*4*3.14*模高
6寸模的半径是3寸,体积为3*3*3.14*模高
4寸模的半径是2寸,体积为2*2*3.14*模高

由此可见:8寸比6寸=16/9=1.78
6寸比4寸=9/4=2.25
一般为了方便,都算2倍。

2、糖可以用蜂蜜或木糖醇代替。比例要视材料的含水率作增减。

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