普通圆锅如何煎手抓饼
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说到美食，相信大家都有所了解吧？在贫穷的年代里，食物存在的价值就是为了让人们能够“果腹”，也就是吃饱。而随着我们经济水平的逐渐提高，人们对食物的要求也不仅仅是“果腹”这么简单了，不仅要吃饱，更重要的是要吃好。今天，跟大家一起分享一下“手抓饼”的做法。买了20年手抓饼，才知道做法这么简单，1分钟学会，2块钱做一大锅。
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手抓饼，是从葱抓饼演变而来，起源于中国地区后慢慢流传于中国*的。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，让每位食客来不及等待，抓起就吃。这就是手抓饼的由来。
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一般我们吃手抓饼都会直接去超市买成盒的，回家放在锅里一热就吃。但是自己从零开始做手抓饼难吗？一点都不难，快跟天天酱学起来吧。
必备原料：面粉、食盐、食用油
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首先，是和面的过程。把面盘中加入500克的普通面粉，加上5克的盐，5克的盐很少，大家不要加多盐了。面粉和盐混合之后把盆中的面粉一分为二，其中一半用125克的开水烫开，另一半用125克的冷水和面。
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把面团搅成面絮之后，把两种面絮都混合在一起，然后下手把面粉和成光滑、比较柔软的面团。在面团上面刷一层油，盖上盖子和保鲜膜，醒发1个小时。
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面团醒好之后，在案板上面先刷一层食用油，把面团揉搓一分钟，然后用手揪成8个左右的小面团。
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取出其中一个小面团，整理成一个圆形，然后擀成一个大薄片，擀的越薄越好，这样手抓饼才会更脆。随后在薄片上撒上一层油，喜欢吃葱花的话也可以洒上葱花。
