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材料
主料:牛奶650g、低筋面粉240g、黄油50g、鸡蛋4个、抹茶粉10g;
辅料:细砂糖90g
抹茶千层蛋糕
1
面粉,抹茶粉,细砂糖倒入碗中,用打蛋器(如果没有搅蛋器可以用筷条)让它们混合均匀
2
把鸡蛋打在中间,再用打蛋器打均匀(我是边做,找人边拍,这样可能会清楚一点)
3
慢慢倾入牛奶,(要分几次倒 )
4
把黄油融化后倒进碗里,打均匀
5
将面糊过筛
6
冷藏一个小时
7
如图 准备一个不锈钢锅和一点油,预热后用刷子沾上油刷过锅子底的边缘
8
倒入适量的面糊,快速倾斜锅子,让它均匀的铺开,煎成这样的,重复做这样的工作,(做多少片随你的喜好,我做了二十几片这样子)
9
煎好的饼,用碟子盖在上面,用刀沿着碟子的边切去多余的(这里我就不用发图了)
10
用奶油均匀的铺在饼上面,就这样重复叠起来
11
放入冰箱3小时
12
拿出来后再在上面撒上一层抹茶粉,要均匀哦!
13
做出来应该是这样的,切出来让大家看看
14
漂亮吧,你们学会了吗,简单又好吃