肉包馅有汤汁怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:00
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热心网友
时间：2022-07-11 09:18
汤汁肉包的具体做法如下：
准备材料：普通面粉 500克、猪肉(肥瘦) 350克、鸡蛋 1个、大葱 150克、肉皮冻 适量、生姜 适量、酵母 5克、盐 适量、生抽 适量、香油 适量。
1、取适量温水里加入酵母，搅拌均匀后静置5分钟。
2、将酵母水少许少许加入到面粉里，筷子搅拌成棉絮状。
3、揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大小。
5、在发酵的过程中，准备馅料，将猪肉剁成末。
6、将大葱切碎。
7、生姜切成末。
8、将大葱末、生姜末放入肉末里，放入鸡蛋、肉皮冻、香油、盐、生抽，搅拌好，放入冰箱冷藏。
9、发酵好的面团拿出来揉匀，然后切成大小合适的剂子，擀成圆片。
10、包入馅料。
11、转动着手捏褶子，将包子包好。
12、冷水蒸，水开后蒸20分钟左右。
13、20分钟后出锅装盘，这样汤汁肉包就做好了。
热心网友
时间：2022-07-11 10:36
用料：蚝油适量、鲜酱油适量、盐适量、白糖适量、老姜2片、料酒适量、玉米油适量、水适量、猪肉（或其他任意一种肉）适量、葱适量、鸡汁10克
1、首先先把猪肉剁成小肉丁（不用剁得太细）。
2、再把姜洗干净，用刀切成尽量细的姜末（或用工具）。
3、然后将肉末和姜末放入一个稍大的容器，倒入玉米油。
4、再倒入料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、鸡汁到里面。
5、用筷子顺时针快速搅匀，直至肉馅变干，搅拌到感觉阻力越来越大的程度即可。
6、然后再加入适量的水到里面，顺时针搅拌均匀。
7、最后，再加入适量葱到里面，也是顺时针拌匀即可。
8、把拌匀的肉馅加盖密封，放入冰箱冷藏1小时就可以做包子了。
热心网友
时间：2022-07-11 12:11
【肉包馅有汤汁的制作攻略的做法】
用料
面团
中粉 400g
水 200g
即发干酵母 4g
猪肉馅
猪肉（肥肉：瘦肉=4:6） 250g
生抽 8g
老抽 4g
盐 3g
料酒 5g
白糖 4g
蚝油 5g
玉米淀粉 2g
色拉油 10g
清水 15g
姜粉 适量
香葱 少许
~肉包子~多汁、松软包子君的制作攻略的做法
1、水及酵母放入面包机桶内；
2、用手摇晃面包桶，使酵母溶于水；
3、倒入全部量的中粉；
4、启动揉面程序，将面团揉至光滑；
5、室温下进行发酵
6、当面团发酵至两倍大，结束发酵；
7、发好的面团不用取出，继续选揉面档；
8、将面团重新揉至光滑；
9、用刀切开揉好的面检视，切面光滑，空洞少则表示面团揉好；
10、案板上撒薄粉，将揉好的面团放在案板上，中间挖个洞；
11、以洞为圆心，用手将面团慢慢往四周拉长；
12、切断，搓成粗细均匀的条状；
13、用刀或者刮板分切成大小均匀的剂子；
14、翻转略滚圆，切面蘸薄粉后压扁；
15、擀成中间厚四周薄的面片；
16、将调好的肉馅放入面片中间；
17、然后用手沿同一方向打褶，将包子封口；
18、将包好的包子置于防粘的垫子上，室温发酵20分钟；
19、锅内注入适量冷水，放入醒发后的包子胚，大火煮开后蒸10分钟后关火即可；
猪肉馅制作：
1、猪肉洗净，切成小块；
2、转而切成小丁，用刀剁成肉糜；
3、剁好的肉糜放入盆中，加入姜粉、盐、生抽、老抽、白砂糖及料酒搅拌均匀；
4、继续加入淀粉及蚝油拌匀；
5、倒入清水，顺时针搅拌均匀；
6、最后倒入色拉油及葱末，搅打至肉糜上劲；
热心网友
时间：2022-07-11 14:19
馅，稀一些。
热心网友
时间：2022-07-11 16:44
付费内容限时免费查看回答网友你好，1.我们在约100克的清水中加入葱姜,花椒和八角泡出味道2.然后在肉末中分次加入泡好的料水,分三次加入,搅拌至肉末将水充分吸收,每次顺着一个方向搅拌3.然后加入生抽,蚝油,十三香,盐,鸡精,胡椒粉,鸡蛋,搅拌上劲4.最后加入适量的葱花,再浇上热油,搅拌均匀后就能使用多汁肉馅了
提问多少肉
回答一斤肉
提问加几个蛋，是全蛋还蛋清
回答加蛋清
提问加多少蛋清
回答一个蛋清
