蒸上多台粑粑上面的汽水往下面滴,使下面的粑粑西了,也不美观有什么办法没?_百度问一问
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:59
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-09 00:06
摘要你好，题主，1.厨师机中加入面粉、酵母粉和适量清水2.用一档和二档轮流和面共约10分钟，至面团和匀即可。3.盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。4.取出反复揉搓排气，然后分成中等大小的剂子。5.按扁整理成圆饼状，盖上保鲜膜二次醒发15分钟6.锅里放入蒸隔，加水至与蒸隔平齐，将做好的粑坯贴在蒸隔上边的锅边上，盖上锅盖，中火蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟即可出锅食用。7.成品。小窍门&温馨提示1、做这种粑需要一口比较大的深口锅，我们家的锅直径是37厘米，用的直径22厘米的蒸隔。做出来的汽水粑直径是8厘米。2、蒸的时候用中火，既保证粑熟，又保证水没有烧干，汽水粑的壳不糊。希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快，谢谢！咨询记录 · 回答于2021-11-16蒸上多台粑粑上面的汽水往下面滴,使下面的粑粑西了,也不美观有什么办法没?您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~你好，题主，1.厨师机中加入面粉、酵母粉和适量清水2.用一档和二档轮流和面共约10分钟，至面团和匀即可。3.盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。4.取出反复揉搓排气，然后分成中等大小的剂子。5.按扁整理成圆饼状，盖上保鲜膜二次醒发15分钟6.锅里放入蒸隔，加水至与蒸隔平齐，将做好的粑坯贴在蒸隔上边的锅边上，盖上锅盖，中火蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟即可出锅食用。7.成品。小窍门&温馨提示1、做这种粑需要一口比较大的深口锅，我们家的锅直径是37厘米，用的直径22厘米的蒸隔。做出来的汽水粑直径是8厘米。2、蒸的时候用中火，既保证粑熟，又保证水没有烧干，汽水粑的壳不糊。希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快，谢谢！
