热干面不就是麻酱拌面条吗?有什么好吃的?麻烦告诉我
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:59
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-16 21:07
作为吃了二十多年的热干面老武汉，这个*老子应该很有发言权。
除开最关键的芝麻酱，还有三个东西非常关键：
1，卤水，牛肉卤水一定要够火候，而且要肉多卤少的卤汁才有味。一块牛骨头一大锅汤的卤水不用吃，绝对渣。
2，葱，葱白多青少的为上品，本地产的小香葱为上上品。本人喜欢铺一层葱，不然不过瘾
3，辣椒油，这个一定要正宗，有的不厚道的商人辣椒都霉变了，肯定难吃。好的辣椒油里是辣椒和花椒一起炸出来的，辣椒是上好的尖椒，花椒地道的麻。就他妈一个字：劲！
热心网友
时间：2023-08-16 21:08
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