巧克力就是可可吗?
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不是的。
巧克力是一个外来词Chocolate的译音，它主原料是可可豆(像椰子般的果实，在树干上会开花结果)，
可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。公司可提供各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。 制造朱古力蛋糕必须的材料,是没有添加其他材料的纯可可粉, 一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂, 并不合用, 做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕, 由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。 可可粉是巧克力的魅力所在。
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不是，巧克力是食物成品而可可是其中的一种成分。而且现在很多的品牌巧克力都开始使用代可可的添加剂，不再是以往所说的可可，所以巧克力不是可可。
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不是，巧克力一般是代可可脂添加牛奶、果仁及香料加工而成的甜品。
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巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。最早的起源于墨西哥地区古代印第安人的一种饮料，其主原料是可可豆，加入辣椒、番椒、香草豆和香料打起泡沫，味道苦而辣，被认为有强心、利尿和帮助消化的作用。十六世纪的探险家将其带到欧洲，西班牙人将可可粉及香料拌和在蔗汁中，让巧克力“甜”起来。到了十九世纪，瑞士人在这种饮料中再掺入一些牛奶，创制了现代的巧克力。而将液体巧克力加以脱水，浓缩成一块块的巧克力糖，则是为了便于携带和保存。
