浓汁土豆片炒墨鱼仔怎么做
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发布时间：2022-04-23 16:07
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时间：2023-07-22 10:07
前言
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
材料
主料：土豆350g、墨鱼500g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、蒜头适量、葱适量
浓汁土豆片炒墨鱼仔
1
墨鱼仔洗净切段。
2
土豆去皮切片。
3
生抽加入料酒，盐及少量的水调成汁备用。
4
葱姜蒜切细。
5
先在锅中放入葱头姜蒜粒。
6
倒入土豆片干煸。
7
然后加入适量的油煸炒。
8
待土豆炒至快软时加入墨鱼仔大火翻炒。
9
炒匀。
10
淋入料汁炒至入味。
11
最后撒上葱花即可。
12
装盘上菜了！
小贴士
土豆先炒至快软时再加入墨鱼仔，墨鱼仔炒至断生即可。
