活蚕蛹可以冷冻吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:03
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热心网友
时间：2022-04-27 04:07
可以，但是口感不是很好，可以选择常温或则是冷藏保存。
1、常温保存：蚕蛹的存活性很好，在常温下保存一周左右的时间都可以，但是气温不能过高，蚕蛹适合在低温下生存，如果是在秋冬季保存的时间还要长一些，可以保存两周一上的时间。
2、冷藏保存：把新鲜的蚕蛹放在冰箱冷藏里保存，冷藏室的温度可以使蚕蛹处在休眠状态，保持的时间还要长一些。
扩展资料
蚕蛹所含的蛋白质易被水解，且与人体蛋白质相似，人体吸收率在90%左右。因此，食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。在美国、日本等地，已将其作为新型食品添加剂。
是运用生物工程和酶解技术从蚕蛹中提取出来的蛋白质多肽。含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，纯度在98%左右，活性率在97.7%以上，溶解性和消化利用率高，安全无副作用、无依赖性。是健康的绿色食品。
参考资料来源：百度百科-蚕蛹
热心网友
时间：2022-04-27 05:25
蚕蛹，顾名思义是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫，又叫做小蜂儿。蚕蛹不仅味道鲜美，还营养丰富，含有高量的蛋白质，有很高的营养价值。但是蚕蛹适合新鲜食用，不新鲜的蚕蛹不仅味道不好，而且还会影响人的身体健康，那么蚕蛹怎么存放呢?接下来，小编就为大家介绍一下蚕蛹的保存方法吧。
一、蚕蛹的保存方法
1.常温保存
其实蚕蛹的存活性是很好的，像是在秋冬季节，气温较低、天气比较寒冷的情况下，可以保存比较长的时间，基本是在两周以上，但是在夏季等气温比较高的情况下，就不适合常温保存了，这样保存的蚕蛹就很容易变质。
2.冷藏保存
在保存之前，首先要把蚕蛹放到盐水中浸泡两三个小时，因为盐水可以很好的杀菌和杀灭寄生虫。然后再把新鲜的蚕蛹放在冰箱冷藏保存，冷藏室较低的温度可以使蚕蛹处在休眠状态，这样蚕蛹的保存时间就会加长，等到想吃的时候再拿出来，这样的蚕蛹可以保持新鲜的口感。
3.冷冻保存
在蚕蛹比较多的情况下，或者不想一次全部都吃完，也可以将蚕蛹放到冰箱冷冻起来，这样也可以保持蚕蛹的新鲜，但是冷冻后的蚕蛹是不会存活的，在口感方面多多少少与存活蚕蛹有所不同。
热心网友
时间：2022-04-27 07:00
付费内容限时免费查看回答可以，但是口感不是很好，可以选择常温或则是冷藏保存。
1、常温保存：蚕蛹的存活性很好，在常温下保存一周左右的时间都可以，但是气温不能过高，蚕蛹适合在低温下生存，如果是在秋冬季保存的时间还要长一些，可以保存两周一上的时间。
2、冷藏保存：把新鲜的蚕蛹放在冰箱冷藏里保存，冷藏室的温度可以使蚕蛹处在休眠状态，保持的时间还要长一些
2、冷藏保存：把新鲜的蚕蛹放在冰箱冷藏里保存，冷藏室的温度可以使蚕蛹处在休眠状态，保持的时间还要长一些
热心网友
时间：2022-04-27 08:51
不能冷冻，只能冷藏。常用的食品冷藏温度是0～15℃和冷冻温度-23～-12℃。冷冻的情况下（低于零摄氏度），蚕蛹的水分会结冰，活蚕蛹不再有活性。
试验证明：用12℃冷藏8～10天,无论裸茧蛹冷藏,还是茧壳蛹冷藏,均能适应食用要求。
鲜活桑蚕蛹的冷藏试验初报
热心网友
时间：2022-04-27 10:59
可以冷冻的，但是放久了还是会影响口感的。会变得比较腥。
补充：
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都作药用。
蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角;胸*有胸足和翅;鼓鼓的腹*有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡*的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成*、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。
