空心脆皮油条的配方有几种?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:40

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热心网友时间：2023-10-13 08:51

1、一般有三种。

2、加鸡蛋和不加鸡蛋的。

3、无矾油条还有一种糯米油条，但是膨松剂都是泡多源。

4、无铝油条是将来的油条发展趋势，采用有QS证的无铝油条膨松剂制作油条口感酥脆好咬、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。

1、油条是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

2、油条的叫法各地不一，天津称油条为果子，安徽一些地区称油果子，东北地区称大果子，闽南福建等地称油炸鬼，潮汕地区等地称油炸果，浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。