能否晒一晒你家乡有特色的美食?
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发布时间：2022-04-23 18:39
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热心网友
时间：2023-10-13 07:43
大家好，我是爱家人爱厨房，我爱做家常菜，爱分享，如果您喜欢我分享的家常菜美食，就关注我吧，更新家常菜不重样供大家参考。
无论走得有多远，家乡菜都是我忘不了的。为了生活，也是长年漂泊在外，异乡漂泊久了，难免会想家，想念家乡的家常菜。家乡菜，家的味道，妈妈的味道。今年提前放假了，正好早点回家。人还在路上，家里的饭菜都已经提前准备好了，有家就是幸福。最美不过家乡菜，还是我们乡下家里的菜味道好，土质不同，水质不同，菜的味道也大不相同。
自己家里种的红菜苔翠嫩爽口，萝卜干也是家里种了晒制的，还有我们家乡的特色美食，自制的醡海椒超级好吃哦，还有这种小子鱼，感觉还是我们家乡的最好吃，腥味全无味道鲜美，都是在外面吃不到的美味，也都是杠杠的下饭菜。家乡菜最美的味道，在家享受一家人相聚的幸福时刻。
1.【醡海椒】
所需食材及调料：红辣椒，米面，生姜，大蒜头，食盐，植物油
做法：将红辣椒用清水洗干净后晾干水分，辣椒的辣度根据个人口味选择红辣椒；
晾干水分的红辣椒用刀剁碎后加食盐、姜末、蒜末拌匀，再放入玉米面或米面；
拌匀后装入坛子里按紧，然后把坛口封密实，让其密封发酵，大约密封2周就可以了；
发酵好的醡海椒可以直接下锅炒、也可以炒猪肉、猪大肠等等。
舌尖上的家乡菜，看看我们家乡吃什么？品尝不同的家乡特色美食
2.【清炒菜苔】
所需食材及调料：菜苔，大蒜头，蚝油，食盐，植物油
做法：菜苔清洗干净，改刀切成小段，大蒜头切末；
起锅烧油，油热把大蒜头末下锅，小火炒出香味后倒入菜苔；
然后改大火煸炒，炒至菜苔断生，加半勺蚝油、少许食盐翻炒均匀，出锅装盘即可。
3.【凉拌千张】
所需食材及调料：千张，姜，大蒜头，小米椒，香菜，麻油，味极鲜，香醋，白糖，食盐
做法：千张洗净，切成长条；
锅中放入清水烧开，千张下锅煮5分钟左右，捞出放凉；
姜、大蒜头、小米辣切末，放入碗中，香菜切段备用；
烧开的油淋在碗中的调料上，再将少许食盐、香醋、香油、白糖、味极鲜倒入碗中，搅拌均匀；
千张放入盆中，倒入碗中的料汁，撒上香菜段，拌匀，装盘即可。
4.【酱萝卜】
所需食材及调料：白萝卜，剁椒，姜末，蒜泥，麻油
做法：白萝卜切小块，腌24小时，晒干水分；
晒干的萝卜干放入剁椒、姜末、蒜泥搅拌均匀，淋上麻油即可。
5.【清炒辣椒】
所需食材及调料：青辣椒，生姜，大蒜头，食盐，植物油
做法：青辣椒洗净后去籽、去蒂，生姜、大蒜头切末；
锅中烧油，油温六成热倒入青辣椒快速翻炒；
炒至青辣椒发软，将蒜末、姜末倒入锅中，再加少许食盐调味；
开大火翻炒一分钟，青辣椒入味即可，出锅装盘。
6.【阳干子鱼】
所需食材及调料：子鱼，生姜，香葱，小米辣，线椒，料酒，醋，味极鲜，盐，植物油
做法：子鱼处理好，洗净，沥干水分放入盆中，加入盐、葱段，腌制5小时入味；
腌制好的小刀鱼晾晒一天，生姜、香葱、大蒜头洗净切末，小米辣、线椒切圈；
锅中放入油，油热放入子鱼，煎至两面金黄后盛出；
锅中底油继续加热，下姜、蒜末、辣椒下锅爆香，放入煎好的子鱼，加入料酒、少许味极鲜、醋调味，小火焖2分钟，撒上葱花即可出锅装盘。
今天这几道家乡的家常菜就分享到这了。家常菜做法简单，少油少盐，健康营养，喜欢的朋友不妨试试吧。
热心网友
时间：2023-10-13 07:43
我是山东的人，要说山东的美食，真是太多了，比如煎饼卷大葱、济南把子肉、德州扒鸡、枣庄的辣子鸡、东营的黄河刀鱼等……
热心网友
时间：2023-10-13 07:44
大连炒焖子、大连铁板鱿鱼、咸鱼饼子、海菜包子、烤鱼片、海凉粉、炸面条鱼、大连虾酱、蚬子面、煮波螺等都是大连比较有名的特色美食
热心网友
时间：2023-10-13 07:44
我的家乡是在黄梅戏之乡安庆，安庆的美食有很多，比如蒿子粑粑，鸡汤泡炒米。其中鸡汤泡炒米是我最喜欢的，用新鲜的土鸡慢火炖出香甜可口的鸡汤，然后放入炒米，吃了一碗还想吃。
