爆鸡丁怎么做宫保鸡丁怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:40
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热心网友
时间：2022-07-13 22:48
您好！宫保鸡丁的正宗做法，请参考，谢谢！
准备食材：
主料：鸡肉、花生
辅料：葱、姜、大葱、蒜、小米椒
调料：盐、黄酒、生抽、干辣椒、花椒、糖、老抽、蚝油
做法
1、去掉鸡骨，鸡肉切丁。再倒入少许黄酒、盐和生抽，不停抓揉腌制。
2、大葱切小段，青椒切成圈，姜蒜切片。下入部分姜蒜、大葱、干辣椒和花椒翻炒。
3、倒入鸡丁，等待一分钟左右至鸡丁定型，然后翻炒
4、加入蚝油、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽和少许糖，不停翻炒。
5、快起锅时倒入另一部分葱姜蒜和花生，翻炒大约一分钟即可出锅。
