牛肉酸菜馅饺子怎么调馅好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:31
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-12 14:22
主料：小麦面粉700g、鸡蛋1个、牛肉400g、酸菜600g。
辅料：葱20g、姜10g、生抽10ml、胡椒粉2g、五香粉2g、盐5g、花生油30ml、清水适量。
1、牛肉剁成肉馅。
2、葱姜洗净切末。
3、将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
4、酸菜剁碎。
5、稍微攥一下水分放入肉馅中。
6、拌匀。
7、面粉中加入一个鸡蛋。
8、加适量清水揉成面团。
9、揉好的面团醒发15分钟再揉光。
10、揉好的面下剂子擀成饺子皮。
11、包成饺子。
