乌鸡炖甲鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 18:36
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热心网友
时间：2022-07-03 03:56
食材明细
乌鸡
1只
甲鱼
600克
红枣
5个
桂圆
7个
姜
25克
大葱
25克
盐
10克
味精
2克
料酒
25克
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
高级
难度
乌鸡炖甲鱼的做法步骤
乌鸡炖甲鱼的做法步骤：1 1先把乌鸡洗净。
乌鸡炖甲鱼的做法步骤：2 2剁成小块。
乌鸡炖甲鱼的做法步骤：3 3甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去。
乌鸡炖甲鱼的做法步骤：4 4剁成小块。
乌鸡炖甲鱼的做法步骤：5 5然后用沸水焯，出水后洗净。
乌鸡炖甲鱼的做法步骤：6 6再把乌鸡放入热水中淖一下。
乌鸡炖甲鱼的做法步骤：7 7乌鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。
乌鸡炖甲鱼的做法步骤：8 8放入葱、姜、料酒、盐。
乌鸡炖甲鱼的做法步骤：9 9放入红枣、桂圆。
乌鸡炖甲鱼的做法步骤：10 10用大火烧开。
乌鸡炖甲鱼的做法步骤：11 11转小火炖1小时左右，放入味精调味即可。
乌鸡炖甲鱼的做法步骤：12 12盛入碗中，就可以吃了。
热心网友
时间：2022-07-03 05:14
先把乌鸡洗净。
剁成小块。
甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去。
剁成小块。
然后用沸水焯，出水后洗净。
再把乌鸡放入热水中淖一下。
乌鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。
放入葱、姜、料酒、盐。
放入红枣、桂圆。
用大火烧开。
转小火炖1小时左右，放入味精调味即可。
盛入碗中，就可以吃了。
